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皮薄馅多的“水晶虾饺”——鲜虾萝卜卷
(2013-09-04 09:28:17)
标签：
鲜虾萝卜卷水晶虾饺皮薄馅多清蒸菜 |
分类： 最爱家常菜 |
因为我对面团的手感着实不咋样，也凹不好那个造型。
所以偷懒学来做个仿版的，萝卜片的薄片雪白透亮的，
如果有心思再整个饺子形状的话，真是可以以假乱真的说，
我就依旧上个简单快手版的，馅料拌好放入萝卜片一卷就成！
【鲜虾萝卜卷】
所需食材：
大萝卜 半个 虾仁 适量 猪肉 适量
胡萝卜 适量
姜末 少许 淀粉 少许 料酒 1汤匙
盐、糖、鸡精 适量
葱花、红椒丁装饰 少许
9、淋上蒸鱼豉油，撒上葱花及焯熟红椒丁装饰即可。
{美味小贴士}：
1、萝卜尽可能的片得薄些，这样比较好卷；
2、片成卷的基本是萝卜段中间的大横截面，边上的余料可以直接留着炖汤用，不要浪费了。
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