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超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

(2013-06-26 14:46:18)
标签:

牛油果冰激凌

夏天

天然乳酪

浓郁

鳄梨

美食

分类: 冷热品茶饮

超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

    我爱夏天,我爱吃冰!冰激凌绝对是多数美眉们的心头好吧,可又有多少人对它是又爱又恨,我们家即便最近吃纯水果冰激凌比较多了,但依然抵挡不住我对奶油冰激凌的深爱!为何美味的东西总是和高热量脱不了干系!好吧,减肥从明天开始超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

    去年已经尝试过好多种冰激凌的方子了,上周去超市入了两个牛油果,突发奇想,想拿牛油果试试做冰激凌,本来还以为我创新了,拍完编菜的时候上网一搜,原来早有人做过,不过应该多数人还是没有尝过的吧,我现在就告诉大家,用牛油果做的冰激凌绝对超浓郁、超滑爽,吃起来超满足!!连我们家不爱吃牛油果的诺爸都赞道:这个不错,比哈根达斯的好吃!
这个评价够高的了。

   “牛油果”又称鳄梨,把它比喻成“天然的黄油、天然的乳酪”的确一点都不为过,不过或许有些朋友还是接受不了直接吃,包括做成色拉凉拌什么的,我老公就吃不惯,上次的牛油果色拉都是我和诺宝解决的他都没碰。但是我要告诉大家,牛油果做成冰激凌就不一样了,不仅没有部分人不能接受的异味感,而且它那独有的牛油般口感也有了完美发挥,天然的一抹青绿更让人食欲大增。

 

 

【牛油果冰激凌】

超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

 

所需食材:
牛油果 1个  淡奶油 250ML  牛奶 少许  炼乳  1汤匙   蜂蜜 适量


超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

 

制作方法:
1、食材准备;
2、牛油果切半去核,取出果肉切丁备用;
3、将牛油果丁混合少许牛奶,放入搅拌机;
4、搅打至细腻无颗粒;


超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

 

5、将淡奶油用打蛋器稍稍打至湿性发泡;
6、加入步骤4的牛油果糊,再放入1汤匙炼乳和适量的蜂蜜(量按各自喜好的甜度);
7、搅拌均匀,冰激凌液就做好了;
8、然后放入冰箱冷冻,隔1个小时拿出搅拌一下,搅拌三次,然后冷冻着随时食用。

 

 

{美味小贴士}:
1、我用了比较多的淡奶油,口感更好些,不过相对来说热量也更高了,大家按各自喜好调整牛奶的比例;
2、想要挖球的,冰激凌液就要放在比较深一些的容器,需要室温回软一下再挖,不过我还是挖的好难看,技术活要多练习。



超浓郁的天然“乳酪”冰激凌——牛油果冰激凌

上海的黄梅天好焖热,边拍边吃,没折腾一会就只剩一口了~~~

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