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满屋尽是咖喱香 浓汤咖喱牛腩火锅

(2013-01-21 10:45:33)
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浓汤咖喱牛腩火锅

火锅

年菜

美食

咖喱

分类: 冬日火锅季

满屋尽是咖喱香 <wbr>浓汤咖喱牛腩火锅

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    "寒冬的夜晚,为家人做一锅咖喱饭,让他闻着满屋暖暖的香气入门,驱散一身冷风冻雨;或者为自己熬一锅咖喱,让咖喱的浓香驱散满屋的寂寞和寒冷,是冬夜最温馨的……不止是冬夜,随时为自己熬一锅咖喱,让咖喱的暖香充满我的小屋,所有的不开心所有的烦恼,就被这屋香味挤走了,快乐也随之而来。"   网络摘文中对咖喱的描述实在是温情四溢,咖喱就是有这样的魔力,让人痴迷,我也深深的痴迷~~
    这一到冬天,我们家基本天天都是热火朝天的火锅了,但多数是以骨汤和清汤火锅为主,太普通没啥特别所以一直都没好好拍过,亲爱的咖喱已经好久没上我们家的餐桌了,我们一家都为之痴迷的咖喱,久违了(因为冬天容易上火吃的少了哈)!

    我买咖喱总喜欢买原味的,然后按自己需要再添加其他调料,这样就能方便调整口味,这次锅底我下的料是比较足了,看这汤色就浓的可以哦。诺宝吃得可欢了,好吃得都不喊辣呢!

    阴雨寒冷的冬季,这满屋的咖喱飘香,绝对是冬日里的温暖正能量!

 

 

【浓汤咖喱牛腩火锅】

满屋尽是咖喱香 <wbr>浓汤咖喱牛腩火锅

 

材料:牛腩 半斤    土豆 一个  

百梦多原味咖喱块  1盒   咖喱粉 适量  辣油 适量  料酒 适量  姜 4片

 

 满屋尽是咖喱香 <wbr>浓汤咖喱牛腩火锅

浓汤咖喱牛腩锅底做法:
1、材料准备;
2、牛腩切方正的大块,土豆切滚刀块;
3、牛腩加料酒和清水,焯水取出血水洗净备用;
4、将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制,水基本没过材料即可;
5、另取一锅,将压制好的牛腩土豆放入锅内,放入咖喱块;
6、视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉;
7、能吃辣的就再加些辣油;
8、再煮至汤底浓稠即可。

 

小贴士:
1、牛腩和土豆切大块些,吃起来很满足,而且也不会在海底捞内不见踪影了O(∩_∩)O~
2、高压锅压制的时间不要太久,太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架;
3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。

 

 

满屋尽是咖喱香 <wbr>浓汤咖喱牛腩火锅

其实这锅底已经很够分量了,牛腩土豆很管饱哎,于是准备的这些涮菜没消灭多少,

火锅就是这个好,要吃多少烫多少,不浪费也不隔夜,主要还是很温暖!

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美味香螺,就是蛮贵的每次我都买的不多也

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现在冬笋要比竹笋便宜些,不过去皮的也要20一斤,物价飞涨的年代!


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诺宝每次吃火锅必点的,鸡鸭血


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这个咖喱锅涮小番茄特别好吃,一定试试


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我最爱的火锅涮菜:牛百叶

 

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挑了几个大个的草虾,这个我是实现煮好了的,太大了,怕一时半会儿煮不熟哈


满屋尽是咖喱香 <wbr>浓汤咖喱牛腩火锅

 

里面大块的牛腩,松酥有嚼劲一大口很是满足~~

满屋尽是咖喱香 <wbr>浓汤咖喱牛腩火锅

漫长的火锅之旅完成!祝大家新年快乐!美食每刻!

 

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