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懒人版汤包  灌汤明珠蒸饺

(2013-01-20 10:46:49)
标签:

灌汤明珠蒸饺

懒人版汤包

美食

蒸饺

汤包

分类: 中式面点集

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    一直很爱的南翔小笼还有苏式汤包,眼馋很久了。但是一直因为懒得擀面皮,也实在包不好那漂亮褶子,于是变通了一下,用市售的饺子皮来做,加入南瓜小圆子,除了能改善蒸饺皮不够软糯的口感,惹人的颜色也会增加食欲,内馅加了前面煮好的猪蹄黄豆汤冻,一汤多用了。

    造型方面实在想不出啥花头了又,蒸制前还是规整的四个角,后来一蒸就塌掉了,不成样了,好在颜色黄嫩嫩还蛮可爱的,好吃就成哈,外貌协会滴主们就请见谅了。

 

 

【灌汤明珠蒸饺】

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材料:饺子皮 适量 南瓜小圆子 适量 肉糜 适量 盐 适量 鸡精 适量

汤冻 用量是肉糜的一半 葱 适量 姜粉 适量

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做法:
1、肉糜中放入汤冻、盐、鸡精、姜粉;

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2、拌匀备用;

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3、市售饺子皮,用擀面杖稍稍擀薄擀大些;

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4、放入一汤勺肉馅;

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5、如图聚拢留四个口,中间及下面收口处捏紧,以免汤汁溢出;

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6、四个小口处放上小圆子;

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7、水开后上笼蒸制15分钟即可,刚出炉时水晶透亮的,但是拿出来等我拍的时候就有些干了;

 

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趁热开吃~~

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外出的时候,汤包配血汤绝对能打败其他大餐对我的诱惑,

今天自家来个蒸饺配粉丝汤,吃的更欢了~~


 

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