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零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

(2013-02-27 10:10:47)
标签:

点心

甜品

其他甜品

美食

分类: 甜品,饼干

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

今天做这个铜锣烧是超级简易的版本零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

所谓简易版就是------1,无需烤箱。

                    2,无需经验。

                    3,无需打发。

                    4,夹馅不论。

                    5,装饰随意。

 

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

经典铜锣烧的夹馅是红豆沙,这次做的就是豆沙馅。

我感觉应该尝试多种口味,选择比较随意,果酱,花生酱,炼乳等等,随手拈来。。。。。

两块饼之间夹上自己喜欢的馅料就好了零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

 

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

装饰就更简单啦,百搭草莓一颗,或者其他水果。。。。

这个配方共做了大小8片饼饼,面上挤糖浆和巧克力酱,等等。。。

搞定零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

 

···················································································································································

铜锣烧(大小共8片)

 

材料               鸡蛋(中等个)2个           细砂糖20           牛奶(或者水)40克    

                   低筋面粉100克               盐1/4小勺           蜂蜜10克             

                   泡打粉1/4小勺

 

夹馅               红豆沙适量

 

表面装饰           草莓2颗             蜂蜜(或糖浆),巧克力酱各适量

 

制作过程

 

1,鸡蛋加糖打散.用手动蛋抽或筷子都可以(无需打发)。
2,加牛奶,盐和蜂蜜拌匀.
3,筛入低粉和泡打粉拌匀.
4,面糊静置15分钟.
5,平底锅内,放入少许食用油,油微热后转小火,倒入一勺面糊。
  勺子保持平稳,面糊会自动四散形成一个完整的圆。大的平底锅可以一次做3片。
6,保持小火,凝固后翻面.
7,做好的饼放凉。
8,颜色浅的一面铜锣烧上放红豆沙,用另一片盖上。
9,面上放水果,挤糖浆或者蜂蜜等其他酱汁装饰。

 

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

 

 

                                              完成

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 提示

1,泡打粉起到松软作用,介意或没有可以不加。

2,鸡蛋和细糖打散就好无需打发(另有打发的方子以后上)。

3,全部材料混合后如有疙瘩,可将材料过筛就好了,组织还会更细密呢。

4,煎制时全程保持小火。注意翻面。

5,如果不需装饰,两块饼中间夹上喜欢的馅料就可以食用了,或者不夹馅也可以哦。

 

零技巧也萌萌-----【铜锣烧】(无需烤箱)

 

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