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健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根

(2014-03-06 10:40:44)
标签:

美食

健康

芦笋

分类: 私房小菜馆

 健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根

健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根

健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根
“三八节”是属于女人自己的节日。

抛开各种负担与烦恼,用健康的美食来犒劳自己和最美丽的亲人。

吃得好,吃得靓,吃得健康,好好享受这个属于美丽女人的节日。

  

新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,

是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。而三月是芦笋大量上市的季节。

 

芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

更是健康食品和全面的抗癌食品,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。

 

健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根

健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根

由于芦笋中水溶性维生素比较丰富,过度的烹煮这些维生素极易流失,而且影响芦笋

特有的爽脆口感,为了摄入比较丰富的营养物质和不影响口感,所以烹饪的方法以先

洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食为主,比较适宜的烹饪方法有焯水后清炒、

凉拌、清蒸,用芦笋做汤时要最后放,煮熟即可,避免过度水煮。

  

原料:芦笋,培根

辅料:蒸鱼豉油

健康美味吃出来,女人节美食第二季:芦笋炒培根 

1.将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;
2.将芦笋劈开,切段,用开水焯一下
3.培根片切成丁状备用
4.起油锅,放入少量油,下培根丁爆香,培根本身比较油,不用放很多油,这样比较

健康
5.下芦笋,翻炒均匀
6.倒入少量蒸鱼豉油,炒匀装盘

 

小肥分享:翻炒要快速,时间长了芦笋就会发黄,不好吃了,不用再加盐了,培根是咸的,蒸鱼豉油的咸度已经够了

 

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