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多汁美味的宴客菜:虾仁酿香菇

(2014-02-25 08:45:43)
分类: 私房小菜馆

多汁美味的宴客菜:虾仁酿香菇

多汁美味的宴客菜:虾仁酿香菇
美味与美貌的完美结合——虾仁酿香菇。

这道菜食材相当简单,将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起,

可以说是,营养丰富,美味可口。

做法也没有任何技术含量,易学易会,简单上锅一蒸,几分钟简简单单轻松搞定。

 

将猪肉和虾仁剁成泥拌好调料均匀混合,填在香菇里整齐摆放,
入蒸锅大火蒸5分钟,水蒸气如同魔法一般,在锅内循环,将食材的味道融合在一起,
鲜而不腻,简单而美味,营养更均衡。
最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面,撒上小葱花,
哇,真是一道卖相绝佳的美味。
     一口咬上去,鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道,
而香菇像小碗一样将美味的汤汁盛在其中,一个字,鲜!
简单的食材,方便的做法,拌一拌,蒸一蒸,美味出锅~
 

多汁美味的宴客菜:虾仁酿香菇

多汁美味的宴客菜:虾仁酿香菇

原料:香菇6个,虾仁80g,猪肉馅20g

食盐适量,葱姜适量,生抽1勺,料酒一勺

 
多汁美味的宴客菜:虾仁酿香菇

1.拿出一小块五花肉剁成肉糜
2.将之前剥好的虾仁洗净抽筋
3.将虾仁剁成虾泥,混合上猪肉糜一起充分搅拌
4.加入少量生姜末,加入一勺生抽,料酒
5.充分搅拌均匀,多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
6.将香菇洗干净,去蒂,挤干水分,放于盘中
7.将馅填在香菇上,整齐地摆在盘中
8.入蒸锅蒸大火蒸,水开后蒸5分钟即可出锅
9.另取一锅,将蒸出来的汤水倒到锅中
10.加点水淀粉,撒上些葱花,调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上

 

 

小肥分享:

1.香菇要大小一致,香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等

2.蒸的时间不要过长,才会更鲜美多汁

3.肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些,盐的量可以减少

 

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