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甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

(2014-11-14 09:00:58)
标签:

蜂蜜烤翅

家常菜

罗生堂

美食

摄影

分类: 家常美食

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

     甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》 

 

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

 

好久没有吃鸡翅了,今天来一个前几年风靡路边的烤翅吧,在家里也可以方便的做出来,主要把握好味道的特点就成了,麻香的味道,然后是蜂蜜的甜香,这两种味道结合在一起就非常的无敌了,最后再有一些大蒜的清新,整体味道简直是锐不可挡,准备好烤箱,开始! 甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

看图说话:

主料:翅中300

腌料:花椒8 香叶5 洋葱适量 葱姜适量 大蒜一头 蜂蜜20 生抽20 黄酒20 老抽适量 盐适量

 

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》
将鸡翅洗净,背面划两刀以 便腌制入味


甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》
葱切小段,姜切片,大蒜拍了剁几下便可


甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》
将所有腌料和鸡翅混合在一起,然后放蜂蜜,抓匀,腌两三个小时


甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》
烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟


甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》
然后取出来刷一层蜂蜜水再烧5分钟就可以了

 

后记:

     花椒很重要,要多放,虽然有些浪费,但是不放味道出不来。

     蜂蜜的量也稍微多一些,即有甜香味道,也会让鸡皮表面颜色更漂亮。

     大蒜不用 剁剁太细,烤的时候不好择。

     老抽起到上颜色的作用,千万别放大多,那样鸡翅还没熟表面就黑了。

     能多腌会儿最好,半天腌上,第二天再烤味道更棒

     蜂蜜太稠,所以舀出一点用少许开水调成蜂蜜水,刷起来更方便。

     各家烤箱不一样,所以温度大概是这样,具体还得看自己,用牙签扎一下鸡翅,如果不冒血水就差不多了。

    如果喜欢吃辣或者孜然味儿的,就最后撒一点再烤烤就行,灵活掌握。

好了,祝大家周末愉快。


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甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》我的第一本美食书,希望大家喜欢!

我的其它美食: 

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