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【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺

(2016-01-18 18:56:21)
标签:

美食

分类: 美女私房菜
                  【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺

                     
           #一度飞梭,以温为准#柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告


【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺

                                                                   

                                                                 试做第三弹:白果串烧猪颈肉

                                      #一度飞梭,以温为准#柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱

它拥有着机械式的便捷    电子式的精准

±1~3℃极致温差的烤箱    是柏翠PE5389独特的魅力

38L的 黄金容量满足正常家庭的各种烘焙需求     烤全鸡、吐司、蛋糕、饼干样样拿手

最最吸引眼球的是调节旋钮为电子式液晶显示    

旋钮设计新颖别致     灵敏度高     操作方便      温度、时间皆为液晶数字显示

通俗易懂        老人也能轻松操作



【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺

                                                                    4个闪亮的功能旋钮

分别为:上管温度、下管温度、时间、功能选择 

  上温度、下管温度皆可独立控温      

功能选择的旋钮

集齐了上下烤模式、上烤模式、下烤模式、发酵以及酸奶模式、自定义模式

                             还针对肉类的烘烤设定了小温幅、大温幅2种功能    让烤出来的食物更加美味   

 

                           【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺



 



【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺




【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺



                    【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺
 
 

                                                      柏翠PE5389经过3个不同温度的测试

                   低温精准     高温也只不过有3~4°C 的差距    非常理想的温度 也是我所需要的温度 

                                                  利用这么稳定的高温        今天烤肉肉吃 

                                                                        何为猪颈肉 

                      那就是位于猪颈两边的肉      因其稀少而珍贵      所以有“黄金六两”之称  

                           此部位肉脂如雪花般均匀分布    肉质鲜嫩   入喉爽口滑顺    口劲适中

                                            在这样的冬天      烤着吃       送送小酒

                                                                 有一种说不出的爽快  


                                                     

 

                                        【白果串烧猪颈肉】

 

 

 

【材料:】

猪颈肉:200克    洋葱、胡萝卜、青椒、白果、各适量

 

【腌肉酱:】

酱油:50ml     白砂糖:15ml    米酒:15ml     蒜头:1瓣(磨成泥)

姜:1小块(磨成泥)   苹果:1/4个(磨成泥)     胡椒粉:适量     盐:适量

 

 

【做法:】

1:猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块

2:腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤

3:洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用

4:用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串

5:將穿好的肉串摆在盘子里   

6:將烤箱预热200°C    放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁

7:然后温度调至180°C继续烤22~25分钟

8:中途2~3次取出肉串    反复涂上腌肉酱    让肉串更加的入味     续烘烤至熟透


【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺

【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺
【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺

 
 
 

                     #一度飞梭,以温为准#柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱

 

【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺


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