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【奶油酥饼】闺蜜相约的茶点不二选

(2015-12-31 08:52:40)
标签:

美食

分类: 派塔、蛋糕、餅乾坊
                     【奶油酥饼】闺蜜相约的茶点不二选

 
 
【奶油酥饼】闺蜜相约的茶点不二选

 
 
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【奶油酥饼】闺蜜相约的茶点不二选

 
 
 
【奶油酥饼】闺蜜相约的茶点不二选

                                                      元旦假期启动~~~
                                               大家可以好好的休息一下了
                                                   最近天气也是不给力
                                                小鼠很勤快的晒了腊肠
                                          可惜    给这万恶的天气弄得好讨厌
                                                  晒得闻不到一点香味
                                                  想送朋友尝尝都不行
                                                    只能留下自家吃了
                                                  希望天气快点好起来
                                                    小鼠会加油再做的
                                                  今天就继续吃饼干吧~~~

              


                                     【奶油酥饼】
   



 【材料:】

发酵黄油:150       白砂糖:80     香草荚:1/10   盐:2    蛋黄:20     

高粉:92     低粉:92       杏仁粉:24

 

【表面装饰材料:】

粗的白砂糖适量

 

【开始做饼干喽:】

1:香草荚剖开   取出香草籽   然后放进白砂糖里搓揉   让香气粘附到砂糖中去

2:黄油室温    加入1的香草糖、盐     用电动打蛋器搅拌至整体泛白

3:放入蛋黄   继续搅拌均匀

4:加入过了筛的高粉、低粉、杏仁粉

5:用刮刀将粉类、黄油折叠般混合   不要过度搅拌    成为一个面团后     用保鲜膜包住   放入冰      箱冷藏半天

6:冷藏完毕取出面团    方子撒有手粉的台面上     挤压出里面的空气    并边压边滚成圆筒型     再      用保鲜膜包住    放进冰箱冷冻1小时左右    使其成形

7:从冰箱中取出   将圆筒型面团在放粗砂糖的容器中滚动    让砂糖沾满整个外层   然后切成7mm        厚的片状

8:排放在铺有烘焙纸的烤盘上   在饼中间的部位用手指轻按    使其稍微凹陷    以避免烘烤时膨

   突起

9:烤箱预热160°    25分钟



                          【奶油酥饼】闺蜜相约的茶点不二选
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