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#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉

2014-01-06 09:00:46评论 美食

#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉

                #百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉


                           很道地的漁村人家的家常菜

                           在山東長島的時候吃的最多

                   小時候  爸爸因為工作的關係  會經常調動

                       所以小小年紀的我   在被動的情況下

                             跟著爸爸、媽咪到處走動

                          走過的地方   有的已經不記得了

                       吃過的好吃的   有一部份也在漸行漸遠中

                          墨魚乾燒肉是還沒走遠的那部份#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉

                    因為那味道   一直在我的腦海中久久不散~~~

                  這也是很多人家的必備年菜 地位僅次於雞、魚、涼拌菜呢

#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉


#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉


 

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                                 【墨魚乾燒肉】


 

【材料:】

五花肉:600克   墨魚乾:1尾   薑:1塊    京蔥:3段

【調味料:】

米酒:5大匙   醬油:2大匙  醬油膏:2大匙   白砂糖:2大匙    水:600ml

 #百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉

【做法:】

1:墨魚乾泡軟  切小塊  五花肉切塊  汆燙後略微沖水備用  

2:五花肉的塊不能太小  否則墨魚乾還沒煮軟   五花肉已煮化掉

3:將墨魚乾、五花肉、薑、蔥段放入鍋中  然後加入所有調味料

4:加蓋子以小火煮至收乾汁即可

#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉


#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉


#百家千宴#山東漁家小院飄出聞之垂涎的墨魚乾燒肉

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