姨妈给送了好多土豆下来，放家里看着看着有点已经在烂了，好可惜。妈妈在家突发其想，把纱窗取下来，搁阳台上自己动手来晒点干土豆片。

干土豆片又名洋芋片片，在我们宜昌三峡周边是非常有名，是婚庆喜嫁等酒席上必备的一道菜，因为土豆非常平民化，而洋芋片片更因为其口感独特白吃不腻而深受广大人民的喜爱。个人认为，比KFC、麦当劳里面的薯条好吃百倍，在这个薯片面前可比克，乐事都弱爆了。

吃法也非常简单，厨房零基础的人都会做，可以用油炸了食用，当零食也可以，香酥可口；也可以用水泡软后炒腊肉，也是非常非常美味的哦。http://s8/mw690/99b3413bge0bb72341587&690

表哥从长阳带下来的土豆，是姨妈种的，好大的个，一个都能炒一大盘。http://s8/mw690/99b3413bge0bb71a9a7a7&690

先把土豆去皮，洗净后，切片，比平常炒土豆片要厚一点点，这样才有嚼劲
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然后把切好的土豆放到洗水里，洗去淀粉。这个同事就要烧一大锅水，烧开备用。
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然后把土豆片沥水，时间不宜过长哦，只要没有滴水就可以了，不然土豆会变黑呢！
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把土豆片放到烧开的水里煮断生，一定要煮断生才行，不然晒出来的就是黑色的，炸出来也就不酥脆了。
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接来下就是晒了，一定要一片一片的摊开，因为条件有限，妈妈蹲在阳台上一片一片摆的呢，妈妈起的早，我起来时已经晒成这样了。妈妈辛苦了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6716EN00SIGG.gif 
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这是下午六点就已经晒干了的，就是成品了，这个可以保存很久的哦！
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我喜欢吃油炸的，把油烧八成熟就OK了，最好是用菜籽油炸，才更香呢。
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这就是炸出来的样子啦，看着是不是就特别诱人呢，以前没有看到做过，一直以为特复杂，全程看着妈妈做了一次觉得也还好，喜欢吃的朋友可以动起手来啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif