祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动-酸奶杯子奶油小蛋糕
(2013-03-22 10:21:50)
标签:
小妖西点酸奶杯子蛋糕杯子蛋糕酸奶蛋糕 |
分类: 蛋糕 |
材料:
蛋黄3个、细砂糖10克、无味植物油40克、酸奶80克、低筋面粉68克、蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁几滴
装饰材料:
淡奶油120克,细砂糖10克,草莓和装饰糖珠适量
制作:
1、蛋黄加10克糖打匀,加入40克玉米油拌匀
2、加入80克酸奶拌匀,筛入68克低筋面粉拌匀
3、蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入30克细砂糖,打至硬性发泡
4、三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀,再三分之一拌匀,最后倒回蛋白液盆拌匀,最后将混合好的蛋糕糊装入一次性裱花袋,挤入蛋糕杯七八分满
5、烤箱预热150度
6、淡奶油加糖打发,挤在蛋糕上,装饰上水果糖珠即可
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