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侍酒与存储-酒器酒具

(2012-09-01 16:02:55)
标签:

文化

分类: 博文知识

酒器酒具-惠邻酒业


 

侍酒与存储-酒器酒具

侍者型开瓶器:它的普遍特点是带有切箔的小刀(有带齿和不带齿两种)有起塞支点和螺旋钻以及一个开汽水瓶帽的开瓶器。

 

侍酒与存储-酒器酒具

  

插片式开瓶器:比较古老原始的开瓶器。它的使用方法是:将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝,然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。

 

侍酒与存储-酒器酒具

兔耳型开瓶器:是一种快速开瓶器,因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后,快速压下压杆,使螺旋钻快速进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。

侍酒与存储-酒器酒具

  切箔器:将其环扣在瓶子顶端并握紧,然后快速转圈就能除去葡萄酒瓶口外包的箔片。

侍酒与存储-酒器酒具

  滗酒器:一种玻璃或水晶容器,用来对红酒进行“换瓶”和“醒酒”。

侍酒与存储-酒器酒具

  冷酒器:主要作用就是使葡萄酒降到理想的饮用温度,以便饮用

 

  酒温计:测量酒的温度

侍酒与存储-酒器酒具

  导酒器:插入酒瓶口,使酒体顺利适量流出,可以防止倒酒时酒液流到瓶口外或顺瓶流下,沾染桌面或酒标。

侍酒与存储-酒器酒具

 

  葡萄酒杯:各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合。

 

  侍酒与存储-酒器酒具

保鲜器
:对开瓶后的葡萄酒,在瓶口上加上橡胶单向气阀,利用真空抽气筒,把瓶中的空气抽出,以达到延缓存放周期的目的。

 

  侍酒与存储-酒器酒具

吐酒桶:英文称为Wine Tasting Spittoon,吐酒桶的外观和我们常见的冰桶基本一样,不同的是吐酒桶上部有个类似漏斗形的导流盖,吐出的葡萄酒能顺着漏斗口流到桶里,这样做避免吐酒时使桶里废酒飞溅。

 

  侍酒与存储-酒器酒具

酒柜
:用于存储葡萄酒。对于葡萄酒最理想的保存环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性。

 

侍酒与存储-酒器酒具

  酒鼻子:一种鉴酒嗅觉训练工具,是葡萄酒香气的标本。

 

 

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