加载中…
个人资料
茗月922
茗月922
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,445,376
  • 关注人气:9,128
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

《春笋香菇烧麦》

(2017-04-04 20:18:28)
标签:

烧麦的做法

烧麦怎么做

怎么做烧麦

春笋香菇烧麦

香菇瘦肉烧麦的做法

分类: 主食
《春笋香菇烧麦》


《春笋香菇烧麦》


《春笋香菇烧麦》


《春笋香菇烧麦》


《春笋香菇烧麦》


《春笋香菇烧麦》



《春笋香菇烧麦》
《春笋香菇烧麦》
《春笋香菇烧麦》

     一晚上在家包了几十个烧麦,开始做的有点慢,不过如果做顺手的话也是很快的。最近有春笋,非常鲜嫩,春笋和香菇再一起很鲜,配上肥瘦肉做出的烧麦好吃极了。一次吃不完的直接蒸好冷冻冰箱!想要面皮软和要记得用热水和面哦。


食材:糯米500克、去皮五花肉300克、春笋1个、小干香菇20朵、木耳 10朵、胡萝卜1根、小葱8根、老抽2勺、蚝油2勺、盐适量、糖适量、料酒适量、面粉适量、热水适量。
《春笋香菇烧麦》
1、2、
《春笋香菇烧麦》3、4、
《春笋香菇烧麦》
5、6
《春笋香菇烧麦》
7、8、
《春笋香菇烧麦》
9、10、
做法:
1、木耳、香菇分别泡发、洗净。泡发的香菇水留着。
2、泡发好的香菇挤干,留下香菇水,糯米淘洗干净,用香菇水蒸糯米饭。
3、正好的糯米饭备用。煮糯米饭的时间里,面粉和温水和面团,和好的面盖好,让面醒一醒。
4、
木耳,胡萝卜、香菇、春笋切小丁、小葱葱白、葱绿切小段。
5、五花肉切小丁。
6、
炒锅倒入适量的油烧热、下五花肉丁、倒入料酒煸炒至出油。
7、将炒香的肉末铲至一边,锅底的油爆香葱白,放入胡萝卜丁翻炒。
8、再倒入
香菇丁和木耳丁、春笋丁翻炒几下。
9、倒入葱绿。
10、翻炒均匀。
《春笋香菇烧麦》
11、12、

《春笋香菇烧麦》
13、14、
《春笋香菇烧麦》
15、16、

《春笋香菇烧麦》
17、18、

《春笋香菇烧麦》
19、20、
11、倒入老抽,蚝油、糖翻炒。
12、翻炒均匀的菜。
13、
加入煮熟的糯米饭。
14、加入适量的盐,翻炒均匀,烧麦馅就好了。
15、
面团分成若干个做饺子大小的剂子,擀成皮、包入适量的糯米馅。
16、捏出褶子。
17、
面皮放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿。
18、虎口收紧,掐出腰。
19、
将做好的烧卖放入蒸锅。
20、上汽后蒸五分钟关火,不开盖再焖五分钟即可。

         
小贴士:
1、喜欢软糯的口感,蒸糯米饭时水量可以大一些,糯米提前泡两个小时。。
2、烧卖馅搅拌好以后,可以尝尝咸淡。
3、不想自己擀皮,可以买现成的饺子皮或者馄饨皮包。
4、
吃不完的烧卖,蒸熟冰箱冷藏、两天吃不完的话冷冻。
《春笋香菇烧麦》
《春笋香菇烧麦》
《春笋香菇烧麦》

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有