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凉拌茄子怎么做蒜泥茄子的做法怎么做蒜泥茄子茄子的做法海敉奇hemichy |
分类: 凉菜 |
食材:
茄子
1个
大蒜
6瓣
红辣椒 半根
小葱
1根
生抽
10ML
醋
30ML
凉开水 30ML
鸡精
1克
盐
适量
油
适量
做法:
1、准备的食材。
2、茄子洗净切大块,隔水蒸8分钟左右。
3、蒸熟的茄子放凉,用手撕成茄子条。
4、葱切葱花、大蒜捣成蒜泥、红辣椒切圈。
5、碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、凉开水搅匀。
6、茄子上浇上料汁,放上蒜泥、红辣椒圈。
7、热一勺油烧至7、8成热泼在蒜泥上出香味。
8、撒上葱花即可。
小贴士:
1、喜欢辣味的,可以加点辣椒油,,想增加香味的再淋一点香油。
2、茄子不要蒸时间太长太过软烂了,用筷子可以轻松扎透即可。