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『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

(2012-05-15 22:32:19)
标签:

美食

分类: 饼干

『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

一直很喜欢曲奇,尽管有高油高糖。但是浪漫的寓意以及丰富的口感实在不应该错过啊~

每个人都应该有过初恋,尽管可能结局都不尽如人意。

多年以后回忆起来,记得的应该还都是美好的吧?

这就是幸福啊~

作为巧克力控的各位一定不要错过这个美丽的饼干,用味蕾表达你的心吧~『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

做好这个后,某人一口一口吃了好几个,表情古怪。

我问,是不好吃吗?

答曰,我在体会。

因为太美好了让我感觉到了…………幸福的滋味~

多么高的评价啊,那么你们还在等什么呢?

原来幸福就是这样容易遇见啊!

『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

 “皇后恋曲”曲奇(The Queen’s Cookies)由六款神奇曲奇组合而成,也叫“回忆的曲奇”。这六款曲奇独立包装,各有特色,代表了“六种心情”。   
六款曲奇,六种心情——让你回忆美好的时光。   
分别代表了“妻子的柔情”、“初恋的回忆”、“婚礼的激动”、“孩子的笑容”、“甜蜜的一家”和“热闹的新年”,将人生中最值得回忆的几个镜头:恋爱到结婚,从两个人到三口之家的种种美好回忆做了一次美好的阐述。其中:

格子曲奇饼干
代表“妻子的柔情”,是爱德华·埃尔加创作《爱的礼赞》的灵感来源。格子曲奇所带给你的是妻子的温柔、妻子的细腻,让你感到一切都没有困难,因为有了妻子的支持,一切都有足够的力量支持下去,继续努力,继续奋斗。

巧克力曲奇饼干
代表“初恋的回忆”。初恋是充满甜与苦的,巧克力曲奇所代表的初恋,甜蜜中有一点点的苦味,而苦味过后,会有更多的甜腻。虽然过程中有一点点微微的苦味,但每当回味,总会令你扬起微微的甜蜜的笑。

牛油花曲奇饼干
代表“婚礼的激动”。婚礼是许多人一生人的大事,华丽隆重的婚礼更是众多女孩梦寐以求的婚礼。牛油花曲奇采用传统,华丽的设计,让你感觉到情人之间必定能相爱一生,过着童话般的幸福生活。

巧克力提子曲奇
代表“孩子的笑容”。孩子,现在已成为许多家庭的重心,而他们的欢乐总能令人会心一笑。巧克力与提子微微的甜味,就像看到孩子们一张张的笑脸一样,衷心地露出笑脸。

牛油曲奇饼干
代表“甜蜜的一家”。一家人中总是平凡中带着甜蜜,带着幸福。而平凡的牛油曲奇所带来的,正是平凡的甜蜜、平凡的幸福,让你品尝感受平凡的滋味。

加仑子曲奇饼干
代表“热闹的新年”。新年,总是充满欢乐,充满笑声的,一切都只有甜蜜。微微的甜蜜,加上加仑子浓浓的甜,轻轻的鲜,让你充分感受到过年的欢乐,及与家人共聚的天伦之乐。


『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇


『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

而这一款巧克力曲奇就代表着“初恋的回忆”,微苦回甘香气四溢~!『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

无意中从小德那看到的方子。作为巧克力控的我肯定不能错过啊!

好久没有尝试打发黄油,挤裱花袋了。话说曲奇的裱花真是基础的基础啊~要练裱花从曲奇开始吧!

因为面糊比较干,挤起来比较难,比奶油可要难多了,练好这个应该对挤奶油会好很多吧?!

话说是复制过来的方子,我还是有所改动的。

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white chocolate dipped pistachio logs (转自《Great Cookies》)
注:配方做48根7.5CM长的饼干(我做了挤花的一些和火柴棒的一些,等于是所有材料减半了。烤箱烤制了三盘,长帝30L的烤箱自带的烤盘。)
注:杯和重量的换算请参考文怡前辈的博文

中粉,260克(我用130g低粉)
可可粉,1/2杯(我用1/4杯)
Espresso powder(浓咖啡粉),1.5小勺(我用雀巢黑咖啡一包加上沸水0.5勺)
沸水,0.5小勺
黄油,227克,室温放软(我用120g)
糖,200克(我用糖粉30g来减少饼干延伸变形,也用了细砂糖55g保持花纹)
蛋,1个(我用半个)
香草精,2小勺(我用1小勺)
家里没有开心果,有青豆是炒熟的把它们捣碎
『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇


1. 混合面粉和可可粉,过筛3遍。把咖啡粉溶化在沸水里搅拌均匀。
『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇


2. 黄油加糖打发至发白膨胀。加入咖啡液体,蛋,香草精,打匀至顺滑。

3. 分三次加入干粉混合物,搅拌均匀,不要搅拌过度出筋。

4. 把面『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

糊分次放入裱花袋,建议用非一次性的裱花袋,像我第一次用的一次性的还没挤几个就破了只好临时更换。我用的菊花嘴挤的,挤了一堆的火柴棒还有曲奇花。嘻嘻。

 『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇



5.把融化的巧克力粘在曲奇各个部位,然后放在青豆碎里沾一下。有几个我粘上了软糖,好玩哦!

 『巧克力可可咖啡曲奇』给人以幸福感的“初恋回忆”曲奇

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