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初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

(2012-04-28 10:22:32)
标签:

班戟

甜品

爱意

初夏

健康

芒果

美食

分类: 甜品

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

我不是很爱芒果,也不是很喜欢奶油,但是这两个结合在一起简直让人惊艳!!!

值得一做再做,吃的人也而且特别甜蜜和满足呢!

第一次做这个甜品,却受到了大家的赞扬~

第一次把奶油打发到位,第一次把蛋皮滩得比较成功,第一次阴错阳差的做成了可丽饼。

话说芒果真的特别夏天和香甜啊,只是热量太高~

看来长胖是不可逆转了~

食谱来自网络哦~

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

食谱:

材料:低筋面粉80g,细砂糖25g加入鸡蛋液里,牛奶250g一个中等大鸡蛋加一个蛋黄),黄油15g,鲜奶油200g,细砂糖25g加入淡奶油,芒果2

制作过程:

1、低筋面粉过筛。

2、低筋面粉中加入一半的牛奶,混合均匀成无颗粒的面糊。

3、鸡蛋加入细砂糖混合搅拌至砂糖溶化,加入余下的一半牛奶。

4、混合均匀成牛奶鸡蛋液。

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

5、将面糊和牛奶鸡蛋液混合,加入黄油混合均匀过筛。

6、平底锅用大火烧热,后转小火,盛一勺(汤勺)面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀,小火煎至表面凝固即可。将面皮小心离锅,在一旁放凉备用。

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

7、鲜奶油加细砂糖打至全发。将面皮贴着锅的那一面朝上放,放一些打发的鲜奶油,再放一块切成条状的芒果,包成长方形即可。入冰箱冷藏过后风味更佳。

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

tips:

现在的芒果比较甜,加淡奶油的糖已经减到比较恰当了,如果芒果酸的话建议加点糖。

当日食用最美味,这么多奶油正好做六个长条状的班戟,一分为二的话就是满记的大小了呢。

这个蛋皮颜色比较淡,如果喜欢金黄可以全用蛋黄,四个左右。

削芒果推荐这个利器哦~~只是注意您的手哇!

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟

包皮的时候注意要沾点奶油更加好粘合哦!

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟
自己家做的甜品就是多多!多多的芒果,多多的奶油,多多的健康!

初夏最甜蜜的爱意甜点——芒果班戟


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