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葡萄干蓝莓卷——第一次尝试做心仪已久的蛋糕卷

(2012-02-19 00:49:56)
分类: 蛋糕

葡萄干蓝莓卷——第一次尝试做心仪已久的蛋糕卷

一直就很喜欢吃蛋糕卷,买烤箱以后就寻思一定要做卷卷。今天兴致勃勃动手以后,结果被成功它妈继续光顾上了!蛋糕体较薄,蛋白打发不够,消泡过多,烘烤温度高,时间久,卷的时候奶油过少,卷卷开裂。哎,集失败之大成。
特此写下来记录之。以后绝不放弃,继续攻克!

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