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#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥

(2017-10-23 10:57:52)
标签:

美食

分类: 家常饭菜

#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥

#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥





今天用的是新浪美食的#趣味美食家#活动派送的鳕鱼,感谢 美国驻沈阳总领事馆农业贸易处阿拉斯加水产协会组织的好活动。
#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥

很喜欢吃海鲜粥,出去吃饭常常会点上一份,总感觉自己做来不如外面的鲜香。但对于吃货来说自己动手才更有意思,几次尝试终于发现加了味增和鱼露,粥底味道会十分鲜美。

这次的鳕鱼粥加了秋葵,味道让我惊艳,整体味道很好,感兴趣的朋友可以试一试~


原料:黑鳕鱼1块,秋葵4根,黑胡椒/料酒/味增酱/鱼露/白粥适量,盐少许,姜两片,


1.将鳕鱼室温退冰缓冻,去皮去骨切小块,加少许盐,适量黑胡椒和料酒入味10分钟。


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2.姜片切丝用油炒香,加入鱼块翻炒至颜色微黄。
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3.将秋葵焯水30S-60S,过冷水,切成小块备用。
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4.将处理好的秋葵和鱼块,加入煮好的白粥里,加入适量味增和鱼露。

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5.开小火继续煮至3-5分钟,至味增酱与粥混合均匀,出锅前可以根据口味加少许盐调味。
#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥

PS
我用的味增酱是加了鲣鱼和昆布调味的味增酱,请大家根据自己情况选择。

#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥

#趣味美食家#秋葵鳕鱼粥

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