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加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕

(2017-10-13 09:40:05)
标签:

美食

分类: 家常饭菜
加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕


加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕

每逢佳节胖三斤,节日后总会寻么些清淡的口味调整一下。今天这个鸡蛋糕家里经常做的,味道很值得推荐,嫩滑的鸡蛋糕加上好吃的西蓝花,真是碰撞出新意来,味道不错,感兴趣的朋友可以试一试。

原料:鸡蛋150g,牛奶50g,凉白开250g,西蓝花适量, 少许盐, 适量蒸鱼豉油

1.将西蓝花切掉硬根焯水后,撕成小块备用。准备好打蛋器、滤网。
加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕
2.准备鸡蛋,牛奶,凉开水,分别称重备齐。
3.将鸡蛋用打蛋器打散。
加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕
4. 加入牛奶,凉白开,少许盐,搅打至混合均匀。
加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕
5.蒸锅装入适量的水加热。
6.过筛后滤除表面泡沫,加入西蓝花,用保鲜膜封好并在上面用牙签插小口。开锅上汽后,蒸15分钟即可。
加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕
7.蒸好的鸡蛋糕适量蒸鱼豉油即可食用.

PS.
1.关于火力。每家容器深浅不一,所以蒸制的时间要根据情况适当调整。
2.关于牛奶。不建议省略,做出的成品口感更好,吃不出奶味儿。如果不喜欢,可以按蛋:水=1:2比例调配。

加点蔬菜更好吃-----西蓝花鸡蛋糕

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