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#美食新新年# 果子小鸡

(2017-01-10 15:47:26)
标签:

小鸡仔

分类: 西式点心


#美食新新年# <wbr>果子小鸡

#美食新新年# <wbr>果子小鸡

佳节会友,总想带些小点心表表心意,恰逢鸡年,做几个呆萌的小鸡仔真是再合适不过了,过了腊八就是年,提前祝大家新年快乐,健康如意~


原料:雀巢炼乳175g,蛋黄15g,美玫低筋面粉175g,泡打粉4g

红豆馅:490g

1.将蛋黄和炼乳搅打均匀。

#美食新新年# <wbr>果子小鸡

2.过筛加入低粉和泡打粉。

#美食新新年# <wbr>果子小鸡

3.用小刮刀搅拌均匀,用手揉成团,包上保险膜,放入冰箱冷藏30分钟。

#美食新新年# <wbr>果子小鸡

4.在冷藏的时候,将馅料分成14,每个35g.盖上保鲜膜。

5.将冷藏好的皮,分成14份,每个25g.盖上保鲜膜。

6.稍稍布一点高粉,把面皮擀成中间厚,两边薄的圆片,放上馅。

#美食新新年# <wbr>果子小鸡

7.用手掌虎口位置慢慢向上推,收紧口。 

#美食新新年# <wbr>果子小鸡

9. 将面团整理成小鸡形状。

10.170度上下管,预热10分钟

12.烤箱170度上下管中层,20分钟即可。

 




#美食新新年# <wbr>果子小鸡



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