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【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

(2017-08-08 09:44:48)
标签:

中马厨神比拼

分类: 马达加斯加

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

亿帆君探索马达的事业中,总是会使出浑身解数“创悦”客人: 上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院厨艺教学总监,上海绅公馆行政主厨顾超先生(国内烹饪大赛一等奖获得者,曾参与cctv厨神争霸等节目)暑期带儿子来马度假,行走世界的名厨出行必定要与一般的旅游有所不同,当顾大厨是提出是否能安排与马达本地厨艺高手交流切磋,亿帆君只有请出相识多年的马达以及印度洋第一厨神chef lalaina先生(多次代表马达参加欧洲以及世界厨艺比赛并获得不俗成绩,全非洲首个入选法国烹饪学院荣誉殿堂的非洲籍大厨!)与顾老师PK,两人相见甚欢,历史三个小时炮制出精美中马合璧菜肴,"极少数"获邀参加试吃的嘉宾真是大饱口福啊 ——最后顾老师盛赞马达食材丰富地道,看来亿帆君要乘势推出马达食神之旅才行哦,各位吃货们敬请期待吧。。。

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

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大饱口福的试吃嘉宾 

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

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顾大厨行走在马达:

尝一口牛油果,水分足,清爽好吃!

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切上一段马达粽子Kopa

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在local市集的咖啡铺喝上一口地地道道的马达咖啡

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非洲渔民保留着原始传统的捕鱼方法

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在穆龙达瓦市场

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儿子说想要吃中餐了,大厨现场下厨

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马达特色美食推荐:

马达加斯加Bourbon香草豆(/棒)是目前世界上公认品质最佳的香草豆,沉稳的香甜味道带有点奶香气息,是制作甜点最好的原料之一。而东北的萨瓦区的桑巴瓦、安塔拉哈、安塔帕等地区则是马达加斯加出产质量最好、数量最稳定的香草产地,被称为香草之都。

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

马达盛产香草,这里的香草冰激凌不是一般滴好吃 

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大龙虾

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

瘤牛(zebu)是一种生长在热带地区的牛,因为背上长有一个硕大的牛峰,像一个大瘤子而得名,在马达加斯加广泛养殖。这种牛耐热耐旱,肉质细腻,口感有点像中国的牦牛,牛油味浓,肉质又不老,通常做成肉排,是餐桌上的美味。

【创悦·者】周末一场中马厨神大比拼在塔纳上演

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各位吃货们敬请期待亿帆君的马达厨神美食之旅吧。。。

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