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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”
饺子,早已不仅仅是一种食物,还是中华文化的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家节日时候必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与追求。
今天元旦,和大家一起分享一道美味的《三彩水饺》,也祝大家在新的一年里,心想事成,万事如意!
一、准备食材:面粉、紫薯、胡萝卜、菠菜、白菜、肉、葱、姜、海米、酱油、耗油、花椒粉、食用油
二、将肉切成小丁放入碗中,将葱、姜切成末,然后加入盛有肉丁的碗中,再加入适量的耗油、酱油、花椒面,搅拌均匀,腌渍15分钟。
三、将紫薯清洗干净去皮,然后切成丝,放入料理机中,加入适量的水,榨成紫薯汁;同样分别将胡萝卜和菠菜榨汁备用。
四、和面:分别将紫薯汁、胡萝卜汁、菠菜汁加入适量的面粉,和成面团备用。
七、锅中加入适量水烧开,将包好的水饺下入锅中,将水饺煮熟即可,
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