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别具风味——鸡蛋西红柿桑叶面

(2018-11-20 12:33:57)
标签:

美食

西红柿

鸡蛋

桑叶面

面食

分类: 主食之--米、面
     别具风味——鸡蛋西红柿桑叶面别具风味——鸡蛋西红柿桑叶面

        国庆期间到陕南一游,带回了许多新奇的食材,桑叶面条即是其一。
       据说,桑叶有增强新陈代谢、促进血液循环、消疲乏、驻容颜、乌须发等成效。用桑叶制作面条,必需选取霜降后的桑叶,以午后正足的太阳晒干,磨粉,然后与面粉混合制成,吃起来别具风味。

原料:桑叶挂面、鸡蛋、西红柿、木耳、花椒粉、盐、鸡精、橄榄油
做法
1.鸡蛋打散,入锅中煎成厚厚的蛋饼,取出切成小块儿,备用;
2.西红柿切块,木耳撕成小朵;
3.炒锅中加入橄榄油,放入西红柿块儿,炒至出汁;
4.加入木耳,翻炒均匀,加入花椒粉、盐、鸡精调味; 
5.加入鸡蛋,拌匀出锅;
6.同时,另取一锅,烧开水,下入桑叶挂面;
7.用筷子搅动开,盖上锅盖,煮开,点了一、两次凉水,至熟;
8.捞出,放入大碗中,上面浇上做好的菜即可。
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别具风味——鸡蛋西红柿桑叶面
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