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夏季营养小菜——凉拌鹿角菜

(2018-06-07 12:29:27)
标签:

美食

凉拌

鹿角菜

西域山珍

凉菜

分类: 我家的菜菜
夏季营养小菜——凉拌鹿角菜夏季营养小菜——凉拌鹿角菜

    近期以来,全国各地都处于高温天气,西安也不例外,做个简单营养的凉拌菜吧。
    号称雪域山珍的鹿角菜,不同于海中生长角叉菜,生长于青藏高原海拔3000米以上森林地带的苔藓丛中,主要分布在中国甘肃、青海等地,因形似鹿角而得名,是现存最原始的植物之一。
    鹿角菜营养丰富,天然绿色,久食不仅有扶正祛邪、增强体质的功效,还能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病、糖尿病有积极的食疗作用用它制作个凉拌菜也是特别简单的。

原料:
鹿角菜、生菜、圣女果、大蒜、香醋、盐、辣椒油
做法:
1.
鹿角菜提前用清水浸泡至涨发;
2.拣出里面的杂质,洗净;
3.放入开水中焯透,捞出过凉;
4.控干水分,加入蒜泥、香醋、盐、辣椒油拌匀;
5.
生菜切丝,放入盘中;
6.将拌好的
鹿角菜放在上面,切几粒自家露台上种的圣女果做点缀,即可。
夏季营养小菜——凉拌鹿角菜夏季营养小菜——凉拌鹿角菜

夏季营养小菜——凉拌鹿角菜

夏季营养小菜——凉拌鹿角菜
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