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特色风味——椰浆花米饭

(2017-02-22 13:20:05)
标签:

美食

椰浆

花米饭

主食

特色食品

分类: 主食之--米、面

特色风味——椰浆花米饭

特色风味——椰浆花米饭

       椰浆饭,是最具代表性的马来美食之一,用椰浆和米饭混合,煮出的米饭自然清香,用油纸或香蕉叶包裹后,吃的时候再配上花样繁多的配料,如炸鱼、煎蛋、香肠、炸鸡、黄瓜和用辣椒酱、虾米、香料做成的辣椒酱。
       这次做花米饭时,突然想起了马来椰浆饭的那种清香的味道,于是,就用最简单的配料做一个简版的椰浆花米饭吧。

原料:
花米椰浆、白糖、桔子、大枣
做法:
1.花米用清水淘洗干净,加入椰浆拌匀;
2.将拌好的花米放入蒸锅中,蒸30分钟;
3.桔子去皮,大枣去核切条备用;
4.煮好的花米饭中放入白糖,用勺子拌匀;
5.用小碗装入饭,稍微压实,倒扣在盘子上;
6.周围摆上桔子,和大枣条即可(喜欢口味浓郁的,吃的时候再淋上煮开并晾凉的椰浆)。 

特色风味——椰浆花米饭特色风味——椰浆花米饭

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