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九月菊花开1991
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情人节快乐——鸳鸯蒸饺

(2017-02-13 09:24:24)
标签:

美食

鸳鸯

蒸饺

情人节

主食

分类: 主食之--米、面
情人节快乐——鸳鸯蒸饺

     情人节快乐——鸳鸯蒸饺   情人节快乐——鸳鸯蒸饺   情人节快乐——鸳鸯蒸饺

情人节快乐——鸳鸯蒸饺

情人节快乐——鸳鸯蒸饺

       最近的节日特别集中,春节刚刚过去,又送走了元宵节,而明天就又是情人节了,这个年龄老夫老妻的,本来和这个节日没什么太大关系了,但如果有兴趣,不妨和年轻人凑凑热闹,做个鸳鸯蒸饺应应景吧!

原料:面粉青虾、开水、凉水、红椒、荷兰豆、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、橄榄油
做法
1.青虾去皮、去虾线,用刀背压扁,剁成大粒放入容器;
2.加入切碎的葱、姜末、料酒、白胡椒粉、盐和橄榄油,搅上劲拌匀,备用;
3.面粉加少量开水,用筷子搅拌一下,再加入适量凉水和成半烫面,盖好饧15分钟;
4.荷兰豆焯水后过凉,切碎,用少量橄榄油拌匀,备用;
5.红椒同样切碎,用少量橄榄油拌匀,备用;
6.将饧好的面团取出,揉成光滑的面团;
7.切成小剂子,揉圆压扁,擀皮;
8.饺子皮放在手心,对边捏住,再对折后捏住两边;
9..角对角捏住整形,放入笼屉内,大火,锅开后10分钟即可;
10.取出,放入事先留出的荷兰豆和红椒在外面点缀用。
情人节快乐——鸳鸯蒸饺
情人节快乐——鸳鸯蒸饺
情人节快乐——鸳鸯蒸饺情人节快乐——鸳鸯蒸饺

情人节快乐——鸳鸯蒸饺

情人节快乐——鸳鸯蒸饺

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