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#美食新新年#皂角米桃胶木瓜银耳羹

(2017-01-25 09:44:39)
标签:

美食

年菜

皂角米

桃胶

木瓜羹

分类: 汤粥、甜食、饮品
#美食新新年#皂角米桃胶木瓜银耳羹

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       春节临近,前面发了不少热菜和凉菜,最后,再做个香糯润口,老少皆宜,低脂养颜的汤品,滋润一下肠胃,以便更好地享受节日的愉悦和更多的

       桃胶,又称桃树胶、桃花泪,是夏季桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而成的浅黄色粘稠透明液体,经采集、水浸、去杂质、晒干而成。是南方常见的中药材,现在多用于美容养颜;皂角米,又称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实,富含氨基酸、胶元蛋白和各种维生素,高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪,具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品,
    煮好的皂角米桃胶
木瓜银耳羹,汤汁粘稠,食材软糯,富含营养,美味可口。

 
原料:银耳、桃胶、皂角米、雪梨、大枣、木瓜、冰糖、清水适量
做法
1.桃胶、皂角米分别提前6小时、12小时泡发(也可以头天晚上泡,第二天早上直接制作);
2.银耳提前1个小时左右泡发,去掉根部,撕成小朵备用;
3.桃胶泡发后,用小镊子挑去黑色的杂质,细心清洗干净;
4.银耳去除黄心,剪成小朵;
5.银耳、桃胶、大枣和皂角米全部放入电压力锅,加适量清水,定时30分钟;
6.炖汤的时候,将
雪梨、木瓜洗净,切小块备用;
7. 
解压后,加入雪梨、木瓜块和适量冰糖,再焖5-10分钟即可。

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        皂角米桃胶木瓜银耳羹          

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