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粉色的夏天【杨梅冰棍】

(2018-07-13 11:15:35)
标签:

正的冰棍模

杨梅冰棍

盐水冰棍

分类: 西餐及冰品饮料
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

   今年夏天挺有口福的,老同学从杭州寄来了白杨梅,只知道余姚出大的乒乓杨梅,白杨梅还是第一次知道,恕我孤陋寡闻。说是白杨梅,其实还是带点红色的,相比较紫黑色的杨梅,多了些清香,也偏酸一点。老同学寄来的一大箱,一下子吃不完,就做了杨梅汁,然后又衍生出来这个杨梅冰棍。以前做冰棍不知道放水淀粉或者糯米粉,做出来的总是太硬,这次试了糯米粉就好多了,和小时候吃的盐水冰棍的味道没有两样。白杨梅做出来的冰棍颜色非常靓丽,能够吃到这样的冰棍,炎热的夏天也就没那么让人烦躁了。没有杨梅,换成其他应季的水果也是不错的,糖量可以根据水果的甜度和自己喜好调整。


食谱分享(适合正的16连硅胶冰棍模)
 【材料】
  杨梅   500g
  水     500g
  冰糖    65g
  糯米粉  20g
 
做法
 1、杨梅泡盐水后洗净
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

 2、水和杨梅放入料理机点动几下,不需要打很细,用滤网滤出杨梅汁,放入锅中备用
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

 3、糯米粉放少许杨梅汁搅匀备用
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

 4、杨梅汁放糖,煮开,慢慢加入准备好的糯米水,边加边搅拌,起稠后关火,放凉后倒入冰棍模,装上冰棍
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

 5、
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

 6、入冰箱冻硬后,脱模(凉水冲,然后从底部往上托起)
粉色的夏天【杨梅冰棍】

 
END粉色的夏天【杨梅冰棍】
粉色的夏天【杨梅冰棍】

粉色的夏天【杨梅冰棍】

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