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新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

(2018-07-26 10:23:31)
标签:

正的十连冰棍模食谱

珍珠奶茶

珍珠奶茶冰棍

爆浆奶茶冰棍

分类: 西餐及冰品饮料
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

   特喜欢喝奶茶,还必须要有珍珠的,今年出了不少珍珠奶茶的甜点,比如说爆浆珍珠奶盖蛋糕、珍珠奶茶面包,我就跟风来个珍珠奶茶雪糕吧。奶茶要好吃,一个要用好红茶,另一个是必须用上好的黑糖,做成雪糕,茶和糖的量都要稍许增加,否者冷冻之后的口感会偏淡,为了让雪糕有酥松的效果,可以适当加入些玉米淀粉或者糯米粉,糯米粉的效果更好一些。天天念叨养生之道,讲三伏天不吃冰,看到这个,最终难抵住诱惑,甚至一口气吃俩,哈哈,到时候可别怪我。当滑溜溜的珍珠伴着浓浓的黑糖味道

食谱分享
 【材料】
 珍珠(泡发好)  100g
 黑糖糖浆(1)    30g
 红茶             20g
 水              900g
 黑白淡奶        350g
 黑糖糖浆 (2)   50g
 糯米粉           20g
 水              适量
 【模具】
 正的10连硅胶冰棍模
 
【做法】
 1、泡发好的珍珠加入黑糖熬制的糖浆,混合备用
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

 2、红茶加水煮开拉茶(更详细的制作方法看这里),加入黑白淡奶、黑糖浆,煮开,慢慢倒入用适量水调开的糯米粉,边倒边搅,再次煮开关火
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

 3、取出冰棍模,先放入约10g的黑糖珍珠在模具底部,加入奶茶至满
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

 4、盖上插好木棍的盖子
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

 5、冷冻至硬之后取出去盖子,室温放置一会儿,然后从底部向上推出
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

 7、将雪糕顺势拔出即可享用
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

 

【Tips】
 珍珠的多少和甜度可以根据自己喜好调整


END新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】
新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

新网红雪糕【黑糖珍珠奶茶雪糕】

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