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独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

(2017-12-27 08:42:21)
标签:

如何消耗天然酵母弃种

墨鱼汁披萨

芝麻菜

孢子甘蓝

分类: 批萨
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

   孢子甘蓝属十字花科,就像一颗迷你的卷心菜,绿绿的,招人喜欢。这个品种的菜肴在菜市场和超市都比较少看到。只有部分有机农场配送,我也是第一次尝试。做了色拉和披萨。网上查了资料,所以事先用加了盐水的开水焯一,能去除它特有的苦涩味,也能尽可能保留它的营养物质。
   披萨饼底用的是养天然酵母的弃种,放在冰箱冷冻随取随用非常方便(做法可以看这里),也可以用直接法的做法(看这里)


食谱分享
 【天然酵母披萨饼底】(做法看这里
 一个
 【馅料】
  孢子甘蓝  100g
  龙利鱼片  半片
  红波奶酪   50g 
  墨鱼汁   一小包
  盐        适量
  黑胡椒粉  适量
 【表面装饰】
  芝麻菜一小把
【做法】
 1、准备好材料
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

 2、孢子甘蓝对切,焯水(加少许盐)捞出,碰些许橄榄油,加少许黑胡椒粉拌匀
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

 3、龙利鱼切小块,加入少许白葡萄酒、黑胡椒粉、盐、墨鱼汁拌匀
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】
 4、饼底取出解冻
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

 5、铺龙利鱼
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

 6、铺抱子甘蓝,奶酪切小块放上
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

 7、入烤箱上下火210度 烤15分钟完成
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

 8、乘热放上洗净沥干水分的芝麻菜
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】


【Tips】
 芝麻菜不需要一起烤,量也不要太大。烤完立马放上去利用剩余的热量来蒸软,略香略苦的味道,别具特色
END独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】
独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】

独特又好味的【孢子甘蓝芝麻菜披萨】
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