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【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

(2017-12-04 08:30:00)
标签:

磅蛋糕

蓝莓磅蛋糕

柠檬磅蛋糕

杂谈

分类: 蛋糕
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】


【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

    配方来自某公号,据说在海外非常流行。看看具体的材料和做法,实质就是个磅蛋糕。蛋糕的题目有点长,看了图片和名字之后,正常的反应就是想舔屏的赶脚了。天冷了,吃点高热量的对御寒有好处。狠狠地做了两大个,迅速被瓜分完毕,可见美食的诱惑。两种吃法,热吃,可以尝到酥粒的香脆、蛋糕体内部也是酥松的感觉,蓝莓的果汁在舌尖横流;冷吃,就是烤好的蛋糕放至室温用保鲜膜包好,冷藏三天,这时再品尝,蛋糕的口感是细腻柔滑,扎实的口感,两种都是好吃到要命的,看哪种死法,哈哈。配方适合两个500ml的蛋糕模,如果你不知道手头的蛋糕模的容量,或者大小跟我不一样,转换方子的方法在(这里)学会了,你什么样的方子都会转了。

【食谱】
 【蛋糕材料】(两个500ml的蛋糕模)
  低粉300g/泡打粉10g/糖260g/三个柠檬皮(糖渍)/发酵黄油170g/全蛋三个/牛奶90g/多美鲜奶油奶酪70g/冷冻蓝莓100g
 【表面装饰】
  燕麦酥粒适量(做法)(可选)
【做法】
 1、牛奶加奶油奶酪一起微波炉加热半分钟,搅匀备用
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

 2、室温软化黄油切小块放入厨师机,加入糖和柠檬皮屑
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

 3、厨师机中速搅拌至糖完全融合
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

 4、分次加入鸡蛋直至油水融合
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

 5、交叉分次放入混合好的粉类和第一步的牛奶奶酪液,搅拌均匀
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

 7、冷冻蓝莓放入一汤匙低粉晃匀后,倒入面糊中低速粗粗拌匀
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

 8、蛋糕模铺油纸,加入蛋糕糊抹平
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

9、
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

10、为了出现均匀的漂亮的爆口,中间用沾水的刮刀插到底后拉出,顶部可以燕麦酥粒装饰
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

11、烤箱预热170度,中层烤55分钟完成
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

12、乘热拉出两边油纸脱模
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】


【Tips】
 1、酥粒可以让蛋糕口感丰富,如果没有也可以省略
 2、蓝莓也可以用其他水果替代

END【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】
【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】

【燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕】
     公众号同步更新

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