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夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

(2017-08-30 08:33:39)
标签:

百香果酱

百香果冰淇淋

百香果

正的冰棍模

正的模具

分类: 西餐及冰品饮料
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

夏天最爽【百香果酸奶雪糕】
    今年因为有了给力的模具,棒冰雪糕没有少做,家里两位大小老爷自然是连呼过瘾,不但是把各种口味的都吃了个遍,而且主动把吃下来的冰棍木棒都洗干净存好,等我消毒后再用,非常环保的。为了鼓励他们,这次做一个味道更加激爽的来奖励他们,就是这款【百香果酸奶雪糕】。
    七、八月份通常是百香果成熟的季节,我每年这个时候都会做一些百香果果酱保存起来,是非常好的调味料,独特的香气像是有百种果香混合起来,英文名字叫(passion fruit),确实让人吃了之后会精神振奋,味道也是酸酸与柠檬相比味道更加丰富,和酸奶搭配起来,就是一种清爽口感的雪糕,最重要的是颜色非常漂亮,不管吃起来、闻起来、看起来都是让人在闷热的夏天精神一震的好东西,感兴趣的就一起来做一下吧。
    夏天开启面包机的主要原因竟然是要做冰淇淋,原因就是可以一机两用,非常爱这种两用的好创意,关于使用不带制冷系统的冰淇淋机的制作冰淇淋要点我做过总结,总是做不好的童鞋可以看一下这一篇(点这里

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【食谱分享】
  【材料】(适合正的小号雪糕模2份共8个)
 百香果酱(做法看这里50g/原味酸奶150g/细砂糖20g /淡奶油150g/糖粉15g
 【表面装饰】(可选)
 百香果酱适量
【做法】
 1、酸奶倒入料理碗
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】
 2、加入自制的百香果酱
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

 3、用蛋抽搅匀
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

 4、根据个人口味加入适量细砂糖调味(喜酸的可以不放,果酱中含糖了)
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

 5、淡奶油加入糖粉打发至6到7分发尚能流动状态,加入到第四步的混合物中搅匀
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

夏天最爽【百香果酸奶雪糕】
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

 6、取出事先冷冻好的冰淇淋小桶放入面包机(我用的柏翠面包冰淇淋两用机),启动Imix程序30分钟,启动后加入第五步的混合物搅拌至膨胀的软冰淇淋
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

 7、将软冰淇淋勺入插上小棍的模具内抹平表面
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】

 8、入冰箱冷冻至硬脱模,吃之前可以再淋上点百香果酱装饰和提味即可
夏天最爽【百香果酸奶雪糕】


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