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酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

(2017-07-28 08:30:00)
标签:

绿豆棒冰

赤豆棒冰

防暑降温

薄荷绿豆棒冰

冰棍

杂谈

分类: 西餐及冰品饮料
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

    记忆中孩提时代的夏天好像没那么难熬,游两场泳,回家路上再买一根薄荷绿豆棒冰,心情就美美的。今年天气暴热,很多人都在怀念小时候在路边摆躺椅纳凉的时光,而我更想念的是现在不知去哪里才可以买到的薄荷绿豆棒冰。
   感觉做起来不难,一直想自己动手丰衣足食来解馋,而且存了好长时间的薄荷精油,拖延症到今天,总算动手研发了一下,味道还真的跟小时候的差不多。自己做,在材料上一定不能亏待自己,重绿豆一定要放多多的绿豆,然后煮的酥烂,糖不能少放,因为冷冻之后甜味会下降,然后要加入适量的玉米淀粉或者糯米粉,否者咬下去会太硬,没有那种酥酥的口感,秘诀都在这里了,薄荷精油一定要等冷却之后再加,量可以变加边尝尝,直到满意为止,这个就是家庭制作的好处,如果省去糯米粉的步骤,加上冰块或者雪花冰就是小时候的薄荷绿豆刨冰,想念的也可以试一下哦。然后还可以把绿豆换成赤豆,味道一样棒棒的。

~~~~~~~~~~~~~~~~~
【食谱分享】
 【材料】
 绿豆200g/水1000g/糖150g/玉米淀粉(或者糯米粉)5g/薄荷精油1ml
 【模具】正的冰棍模
【做法】
 1、绿豆洗净,放水,用电炖锅炖至绿豆酥烂,水不要过多,否则做出来的会味道寡淡(如过厚可以适当添加)
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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 2、加糖搅匀融化
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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 3、玉米淀粉加少量水调匀后加入,再次煮开,期间需要搅拌,关火放凉
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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 4、加入食用薄荷香精,量可以根据个人口味添加
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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 5、放入冰棍模约半满,插入小棒,再加入至满模(棍子不要先插,冰棍当中容易形成空洞)
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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 6、放入冰箱冷冻至硬即可脱模
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 7、用好看的油纸包好储存在冷冻室,随取随吃,好不惬意
酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】


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酷暑清凉好滋味【薄荷重绿豆棒冰】

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