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翠色欲滴抹茶梅酒

(2017-06-30 08:30:00)
标签:

自制梅子酒

梅子酒配方

梅子汁

抹茶粉

抹茶梅酒

杂谈

分类: 西餐及冰品饮料
    翠色欲滴抹茶梅酒

翠色欲滴抹茶梅酒
    每年梅子上市都会做梅子酒。记得第一次吃梅酒是在日式料理店,美味的生鱼片搭配梅子酒,简直让我心都愉快得飞起来,不爱喝酒的我瞬间爱上这款。之后回家也上网买着喝,也难怪,甜甜的口感、梅子又可以消食、适度的酒精含量又可以活血化瘀,对女士来讲确实是好酒。前两年做过紫苏梅子酒,加入的紫苏叶可以祛寒气(做法看这里),和生食寒食搭配,对身体非常有利。今年换个新鲜的做法,看到了抹茶梅酒的做法,颜色太迷人了,抹茶粉的翠绿色和梅子搭配起来,又是何种滋味呢?现在就来试试。
    这次抹茶我可是下了血本,用的五十铃的,大家可以酌情使用自己喜欢的。
    由于出门旅行,这篇博文分享晚了,想做的不知道还能买到新鲜梅子,我这次采购的是野生的梅子,肉头没有那么厚,但是保证是没有农药的,如果今年迟了就收着菜谱等明年吧,下面给出的是1000g青梅的配方,如果量少可以等比例减少。

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【食谱分享】
 【材料】
  青梅1000g/冰糖200g/抹茶粉100g/伏特加(或者其他高度酒)1800ml
  翠色欲滴抹茶梅酒
【做法】
 1、野生青梅洗净晾干表皮水分
 2、取合适容器,一层青梅、一层糖
翠色欲滴抹茶梅酒

翠色欲滴抹茶梅酒
 3、然后一层青梅,一层抹茶粉
 4、至瓶口,加入所有白酒
翠色欲滴抹茶梅酒

翠色欲滴抹茶梅酒
 5、封口至阴凉处放2到3个月完成。
 
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