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【水牛马苏披萨】

(2017-02-23 08:37:16)
标签:

世界十大奶酪

水牛乳酪

水牛马苏里拉芝士

杂谈

分类: 批萨
    【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】
【水牛马苏披萨】
    水牛马苏里拉奶酪,听起来就高大上吧,确实,它是100%用新鲜的水牛产的牛奶制作的,由于完全不加任何的防腐剂和添加剂,所以保质期非常短,由于乳脂含量高营养丰富,号称奶酪之王而价格不菲,属淡味奶酪品种。既然叫马苏里拉,专门买了来尝试,做了个披萨饼看看。
    做之前,先偷尝了一点,口味没有预想中的浓郁,口感清爽,洁白诱人,感觉做个奶酪色拉应该也不错。而加了水牛马苏的披萨立马身价倍增,没有拉丝的效果,但是营养还是杠杠的,卖相也不错。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【食谱分享】
 【披萨底材料】
  高粉100g/即食燕麦片10g/水60g/糖1/2小匙/酵母1/4小匙/黄油10g
 【馅料】
  美式杂菜100g/培根3条/番茄酱1大勺/披萨草适量/水牛马苏125g
 【做法】
 1、披萨底材料放入面包桶,面包机和面30分钟
【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】
 2、发酵至约2倍大
【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】
 3、按压排气,擀开成中间薄四周厚的饼底,移至烤盘内
【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】
 4、涂上一大匙番茄酱,撒意式混合香料一小勺
【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】
 5、均匀铺上解冻后去除多余水分的美式杂菜
【水牛马苏披萨】
 6、美食培根切成小片铺在杂菜上
 【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】
 7、烤箱预热220度,转200度,中层烘烤15分钟取出,期间10分钟取出,将撕碎的奶酪均匀铺放在披萨上
【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】

 8、入烤箱继续烘烤5分钟完成
【水牛马苏披萨】
~~烘焙快乐【水牛马苏披萨】~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【水牛马苏披萨】

【水牛马苏披萨】


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