加载中…
个人资料
jade玉蝴蝶
jade玉蝴蝶 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,042,955
  • 关注人气:5,821
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) CM-1200厨师机试用

(2016-06-21 08:30:00)
标签:

草莓酱餐包

燕麦酥粒餐包

卡士厨师机试用

卡士cm-1200厨师机试

杂谈

分类: 软欧与甜面包

 

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用    父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

    这个爱心面包是父亲节的礼物,周日照常带着手作去看望父母,适逢父亲节,特地做了有寓意的【爱心酥粒面包】,外形好看,带着燕麦酥粒和自制的草莓酱夹心,可口的餐包,既可以当早餐面包,又可以做下午茶点心,老爸可以说是相当的满意啊,说比鲜花啥的实惠父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用。另外还给两老带了最爱吃的刚上市的无锡水蜜桃,水分多又柔软,现在能为两老做的也非常有限,父母给与儿女很多,而能够回报给他们的总是很少,只做了点好吃的孝敬,两老就高兴得什么似的父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用,祝愿他们健康,长寿!心形面包的整形方法还是挺好玩的,以前做过杂菜奶酪口味的,这次做成包馅料的,稍微有点难,馅料的量的掌握有点难,少了不好吃,多了收口容易散开。馅料中的燕麦酥粒和草莓酱都是用的自制的,如果没有,也可以调整成自己有的相似的材料。
    和面用的是卡士新款的厨师机,得到试用的机会是喜出望外,因为今年的愿望清单第一条就是想要个厨师机,非常幸运。
     COUSS的新款CM1200厨师机外观简洁时尚,银灰色的机身是我喜欢的风格。4.6升的搅拌桶且配有配有透明防溅盖,非常贴心。
     功能设置明晰,2个旋钮,一个控制机头升降,一个控制转速,简便易懂好操作,三个搅拌头分别用来打发(网状)和面(勾头)和搅拌(桨状),搅拌头换装卡槽方式非常简便,一按一旋两下就能完成,一看就会。
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
   大部分考虑选择购买厨师机的人,最关心的就是和面功能,第一次先试一款甜面包来熟悉一下机器的性能,500g上下重量的面团20分钟内就能接近完全扩展的状态,做甜面包绰绰有余,为了能量化数据,我特地用手机进行了计时,和面可以说是又省时又省力,由于和面完成时间较为快捷,所以不用离开太久,机器运转的时候可以准备下一步的材料准备和清洁用具,在不熟悉机器的时候可以中间停下检查一下状态,避免面团打过。
   这样的烘焙利器价格定价未超过千元,还很亲民的。下次再用它来试试吐司,感兴趣的可以来围观下父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【食谱分享】
 【面团材料】
  高粉200g/低粉25g/酵母1小勺/鸡蛋45g/牛奶135g/糖30g/盐3g/黄油22g/老面50g(可选)
 【馅料】
  燕麦酥粒50g(做法点这里)/草莓酱50g(做法点这里
【做法】
 1、旋转厨师机左侧旋钮将机头抬起,装上和面的钩子,除黄油外材料(包括老面)放入厨师机配备的料理大碗中,将大碗安放并旋转嵌入卡槽固定住,旋转机头按钮并按下机头,启动机器由零转向1档将材料粗粗混合大致成团约1分钟
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

 2、将档位调整为3档进行约10分钟,调档位回零,此时检查面团已经达到扩展阶段
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
 3、加入黄油,转动旋钮启动机器并仍旧调至3档进行约7分钟,检查面团状态基本接近完全扩展状态,做甜面包已经足够
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
 4、将面团滚圆放回料理碗,盖湿布室温(25度)进行一发,检查面团发酵状态
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

 5、发酵后的面团按压排气分割成6份滚圆松弛15分钟擀成椭圆形,长边约16cm
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

 6、翻面,先放草莓酱(约8g),再用酥粒(约8g)盖在草莓酱上,上三分之一向下翻折盖住馅料,下三分之一压在上面捏紧收口,分次做完全部6个
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
 7、取一份按图示用刮刀切开,两边边略拉伸边将内馅一面向上翻,同时向内卷成心形移入垫了油纸的烤盘
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
 8、利用烤箱发酵功能二次发酵至约1.5倍大,如果有剩余的馅料可以铺放在面坯中间部分
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用
 9、烤箱预热180度中层烘烤18分钟左右至表面上色满意即可出炉
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【Tips】
 1、天气气温偏高的地区可以使用冷藏材料
 2、机器在工作的时候不要把工具伸入搅拌碗内,刚开始有材料黏在碗壁上慢慢就会减少变光滑干净
 3、老面是可选材料,加入可以让面包风味更好,没有可以不放,不影响方子的使用
 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
想了解卡士CM1200厨师机的更多细节,请点这里
父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

烘焙快乐父亲节礼物【爱心酥粒餐包】】——COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有