加载中…
个人资料
jade玉蝴蝶
jade玉蝴蝶 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,282,989
  • 关注人气:5,718
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

(2016-06-27 08:30:00)
标签:

法式焗蜗牛

红酒蜗牛

香蒜蜗牛

法棍

法式香蒜面包

分类: 西餐及冰品饮料
   【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

   去法国专门找这个来吃,是自己喜欢的西式料理之最,也不知道自己为什么独独馋这个菜,不过看着菜名就那么浪漫,很容易就想到法国的铁塔和香榭丽大街。蒜蓉香、红酒的醇、法香的迷人滋味、蜗牛肉的柔滑、黄油的浓烈交织出诱人而独特的味道,可能这就是我贪恋这道美食的理由。
   家里有烤箱,这个是必须要自己做来吃的。而吃是视觉和味觉的双重艺术,必须要有专门的烤蜗牛的小盘,最好还能有蜗牛壳就更棒了,法国餐馆还会为客人准备好专门用来挑蜗牛肉的小叉,吃起来也是那么悠然小资,和正宗的法式面包一起食用是最佳的搭配。
   现在就来自己动手做这道美味吧。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【食谱分享】
 【材料】
  蜗牛肉18个/有盐黄油60g/蒜瓣6个/盐4g/半个柠檬的汁/欧芹(法香)2g/胡椒粉2g/橄榄油约2汤匙/洋葱红酒约2汤匙
 【工具】蜗牛壳12个、焗蜗牛烤盘一个

【做法】
 1、冰冻蜗牛肉解冻备用,煮一小锅开水,放适量白酒,将蜗牛肉焯水后捞出,凉水冲洗后放入适量面粉和盐抓捏(材料外),将粘液洗净
 2、平底锅放入橄榄油加热,将蜗牛肉略煸炒,加入洋葱红酒,盐,柠檬汁翻炒均匀出锅备用
【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】
 3、食品料理机放入黄油、蒜蓉、欧芹搅拌至蓬松均匀
【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】
 4、将炒好的蜗牛肉放入蜗牛壳或者焗蜗牛烤盘
【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】
 5、将炒好的馅料用黄油刀刮到蜗牛壳或者中抹平
【法式红酒蒜香焗蜗牛】

【法式红酒蒜香焗蜗牛】
 6、烤箱预热220度,烤8分钟完成,同时把法式面包切片烘烤
【法式红酒蒜香焗蜗牛】
 7、趁热和法式面包搭配食用
【法式红酒蒜香焗蜗牛】


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【Tips】
 1、洋葱酒如果没有,可以用红酒和洋葱碎替代
 2、有盐黄油可以用无盐黄油加适量盐来替代
 3、柠檬汁可以用苹果醋等其他果醋替代

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【法式红酒蒜香焗蜗牛】

烘焙快乐【法式红酒蒜香焗蜗牛】

0

阅读 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有