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印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe & Meal Muji)

(2016-04-07 08:30:00)
标签:

坦都里烤鸡

无印良品的人气菜肴

绿宝塔花菜怎么吃

杂谈

分类: 西餐及冰品饮料
印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji)
 
 
印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji)
印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji) 
    印度的香料非常有名,比如咖喱就是人尽皆知的,可以说各种各样的香料造就了印度独特的美食文化。我试过的【玛莎拉】(Masala),就是一种印度式的混合香料,加入了【玛莎拉】的奶茶有驱寒提神消食的作用,带有特殊的香味,非常好喝。而认识【坦都里】香料是看了【无印良品的人气菜肴】一书,其中【坦都里烤鸡】的图片甚是诱人印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji)我从来对烤鸡缺乏免疫力,这个肯定不能放过。在万能的淘宝上竟然还顺利地找到了这个【坦都里香料】,一个吃货的美好愿望就这样实现了印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji)
 
   新菜在家里通常总是我先来试做试吃的,然后才让一家人分享。乘着一天人晚餐的时候做成一人食,做好的【坦都里烤鸡】带着浓郁的印度风味,主味还是咖喱的味道,浓厚但不刺激,需要一些清淡的食材来平衡味道和营养,这里大家看到我搭配的的是【绿宝塔花菜】,和花菜、西兰花一样同属十字花科,每一朵小花都像是一座小型宝塔,只需要开水略汆烫,就能食用,非常脆嫩,营养价值和颜值都是超高的,吃的时候就着烤鸡的汁一拌,真的是相得益彰,再搭配点主食,一顿饭就齐活了印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji)
 
印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】(Cafe <wbr>& <wbr>Meal <wbr>Muji)

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【食谱分享】
 【烤鸡材料】
  剔骨鸡腿肉400g/酸奶40g/坦都里粉4大勺(我减半)/糖1/2小勺/蜂蜜1小勺/橄榄油1小勺/醋1/2勺/印度辣酱1/2(我用的普通辣酱)/蒜泥(一瓣)/盐一小勺
 【配菜】
  绿宝塔花菜100g
 【做法】
 1、酸奶以及所有佐料顺序放入大碗搅拌均匀
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 2、鸡腿肉洗净,带有鸡皮的那一面朝下放入大碗,盖盖腌渍2小时以上(我腌制了一晚上)
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 3、烤箱预热度,中层烘烤15分钟完成,趁热切成小块摆盘
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 4、锅内放水煮开,把事先洗净切成小块宝塔花菜放入汆烫1-2分钟至断生即可,用漏勺捞出装盘
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 5、将烤盘内的烤鸡汁倒在花菜上面就可以开吃了
 6、可以搭配主食面包或者米饭、面条,都是非常美味的
 
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