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自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】

(2016-03-18 08:30:00)
标签:

乌龙奶茶

玫瑰乌龙

岩盐奶盖乌龙

玫瑰海盐奶盖乌龙

杂谈

分类: 西餐及冰品饮料
   自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】

自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】

自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】

自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】
   
    奶茶铺生意红火不是一两年了,光家附近大大小小的奶茶铺都不下十家,生意不管多少基本都能生存下来。周末经过的时候,还能看到铺子前面顾客排队拿号的盛况。“饿了么”的小哥也是经常十几杯那样的提货送货,可见受欢迎程度。我也是奶茶的拥趸,各种奶茶铺、茶餐厅都会品尝下,像丝袜、玛萨拉都是我喜欢的品种。
    最近又学了种热门品种的做法,就是【奶盖】,这个品种应该是由咖啡的做法延伸过来的,也就是茶上面加上奶泡,茶汤可以使各种各样的,红茶、乌龙、绿茶、黑茶都可以。【奶盖】当中尤以岩盐芝士风味的更受欢迎,喝过一次,就回家“科研”了,就着手边的材料和工具。
    我非常喜欢【法压壶】,用途非常多,泡茶、滤咖啡、打奶泡都好用,特别是做一人份的非常方便,也不占地方。如果没有【法压壶】的,【奶盖】就用电动、手动打蛋器或者食品料理机、奶泡器都可以自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】
    盐和芝士粉的量可以根据自己的口味来调整,可浓可淡,夏天还可以加入冰块调制成冰饮自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】

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【食谱分享】(一人份)
 【乌龙茶材料】
  玫瑰乌龙10g/水250g/棕糖5g
 【奶盖材料】
  淡奶油50g/牛奶15g/夏威夷红海岩盐1g/卡夫芝士粉5g/糖粉2g
 【表面装饰】
  可可粉适量(可选)
【做法】
 1、茶叶加开水用法压壶滤出茶汤倒入茶杯,加入5g棕糖搅匀备用
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 2、称出奶盖材料,全部放入洗净的法压壶,用压杆快速打发至浓稠起泡状态
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 3、将打好的奶泡沿准备杯壁倒入准备好的乌龙茶上形成奶盖
自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】 
 4、最后撒少许可可粉装饰即可
 自制奶茶铺热销的【玫瑰盐芝士乌龙奶盖】

 
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