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浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

(2016-01-14 09:50:26)
标签:

柏翠旗舰烤箱试用

柏翠

柏翠pe5389

杂谈

分类: 饼干

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】#一度飞梭,以温为准#柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告


浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】
浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

 

很久不做曲奇了

今天做一款曲奇当中的经典味道【巧克力曲奇】

酥脆的口感和浓郁的巧克力味道

不过腻的的香甜味道

让人简直停不下口

冬天一杯热茶搭配几块浓郁的巧克力曲奇

绝对让你精神振奋、满满的能量

 

这次做曲奇另有一个重要原因

就是家里迎来了烘焙新伙伴

【柏翠】新款【PE5389】电子式旗舰烤箱浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

烤箱是这个样子送到我家的

这个两层硬纸箱加外层8个泡沫护角的包装

堪称最专业和安全的

 

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

烤箱内配备了7大配件包括

烤盘、竖格烤网、旋转烤叉、烤盘架、烤网架、食谱和说明书

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

当然

最重要的是功能浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

用这款曲奇的制作来测评一下新烤箱之后

【柏翠】这款烤箱的三大诱人之处就凸现出来了浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

以下是我的体验收获浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一大优势:功能、温度、时间选择一旋到位

【柏翠】旗舰烤箱独具飞梭旋钮

烤箱通电之后

上方的两个温度旋钮、中间的时间按钮、和下方的功能选择旋钮

全部直观显示选择状态

所见即所得

比传统烤箱的刻度式标识是个具大的飞跃

就算是新手小白都能操作

操作手感也非常舒适顺滑

 

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

二大优势:跑马灯、时间旋钮即时显示烤箱状态

传统机械式烤箱在选择温度之后

需要有时间预热

一般只能根据经验或者放入测温工具来判断

而【柏翠】新烤箱独有跑马灯显示功能

开选择温度和时间完成后启动烤箱

右方控制面板顶部的跑马灯和时间按钮即开始闪烁

预热完成跑马灯停止闪烁并鸣音提示

这个时候就可以开始放入烘烤的食材

时间按钮开始显示倒计时

烘烤完成时间旋钮显示END完成

烤箱的状态完全显示在控制板上

一目了然

 


浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

第三大优势(最重要的):以温为准、以温为准、以温为准

现在重要的事情不说三遍不行浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

这个烤箱是我唯一一个没有进行测温就开始烤的

我以前写过一篇博文分享使用烤箱的经验

就是必须要先测温

因为很多品牌烤箱时间温度通常比标识温度高30到40度之多

按照食谱温度和时间经常是烤糊的

 

既然【柏翠】号称这款烤箱温度准

咱就不测试直接烤试试!

这个饼干我按照食谱提示的上火175度,下火130度,20分钟

烤出来刚刚好

酥脆香浓完美!

这样的烤箱可以说是烘焙爱好者梦寐以求的浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

  

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【巧克力曲奇】食谱分享

配方可做约25片

原料:

低粉140g/可可粉10g/糖粉10g/盐1g/黄油80g/全蛋液25g/耐高温巧克力豆30g

做法:
 浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

黄油切小块室温软化后用电动打蛋器搅打至发白

分次加入蛋液搅打至油水融合

将低粉、可可粉、糖粉、盐筛入

加入耐烘焙巧克力豆

用刮刀压拌至油粉大致融合

用手抓捏成团

整理成长条状放入不沾饼干模具(我用的是【正的】U型饼干模)

放入冰箱冷藏30分钟取出

切成0.5cm厚的薄片移入不沾烤盘

烤箱控制盘底部功能旋钮旋转至【上下管】

上管温度旋钮转到显示175度

下管温度转至显示130度

时间转至显示20分钟

按下启动按钮

 

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

此时烤箱跑马灯开始闪烁预热

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】
预热完成跑马灯停止闪烁并鸣音提示

此时放入烤盘 关上炉门

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】
时间按钮停止闪烁开始倒计时


浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】
烤制完毕后时间按钮显示【END】

同时鸣音提示

烤好的饼干就可以出炉了

 

浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】  

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

烘焙快乐浓香酥脆的午茶经典【巧克力曲奇】

 

 

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