不知是否巧合

核桃的外形非常像人的大脑的形状

与它的补脑作用不谋而合

到了冬季

细心的主妇们都会为家人准备核桃芝麻粉

今年咱家有高考生

所以核桃是必备的营养品

早早采购好核桃仁烤箱烤好了

装上一大瓶给孩子备着

可是孩子却很少动

估计口味寡淡了些

现在的孩子嘴厉害着呢

还是要动脑筋让孩子吃一点

试着做了这款【黑麦核桃包】

核桃加上黑麦粉的营养

用枫糖浆提味

孩子还是很喜欢的

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【一烤盘6个】

面团原料：

高粉150g/黑麦粉50g/酸奶95g/水75g/糖10g/盐3g/黄油12g/酵母3g

馅料：

核桃碎（烤熟）50g/枫糖浆15g

表面装饰：

高粉适量

做法：

核桃加枫糖浆拌匀备用

面包原料除黄油外全部放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油再次和面20分钟

（面团状态检查方法看这里）

一次发酵至约两倍大

（发酵状态判断方法看这里）

排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

取一个小面团擀开翻面后包入核桃

收口向下滚圆

二次发酵至约1.5倍大

表面撒高粉

用利剪在面包表面剪一十字小口

烤箱预200度中层烘烤约15分钟完成
 

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烘焙快乐