过年的时候

烤箱也没有歇着

都被我用来烤年菜了

烤叉烧、牛排、猪排、澳龙、烤虾

过完年孩子一开学

我的烤箱又要开始做西点面包了

开年第一烤同样是“因材施烤”

有几个进口的红啤梨

公司的年货福利

不知道大家尝过这个梨子没有

是那种细腻酥软的

在咱家可不太受欢迎

考虑做成西点就会“变废为宝”了

参考了Paul Hollywoods的方子

做了这个红啤梨塔

整个梨子用红酒和香料煮过之后作为塔馅

酥皮分割成细条围在梨子外面

真正成为了一个立体的梨子塔

非常有创意的做法

第一次没经验

跟大师做出来的效果有差距

不过非常好玩又好吃

特别的煮过的梨子馅味道超赞

吃的时候外酥里嫩

浓郁的红酒梨汁、细嫩的梨肉、搭配着酥皮

又是一种全新的美味体验

15年烘焙里程开启

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原料：

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烘焙快乐