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香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

(2015-01-09 08:30:00)
标签:

美食

烘焙

小餐包

摩卡

摩卡巧克力餐包

杂谈

分类: 软欧与甜面包

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】
喜欢西点的十有八九都会爱咖啡

我也是喜欢做西点后慢慢爱上咖啡的

原来只能喝一点拿铁

还不能太晚喝

否则就一整晚睡不了觉香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

现阶段喜欢摩卡了

巧克力的浓香和咖啡搭配起来

很难让人拒绝不是吗香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

今天的这款小面包既可以当餐包

又可以佐下午茶

咬上一口

不但满口咖啡香气

间或还能吃到整颗的巧克力

下午昏昏欲睡的时候来上一个

包管精神百倍香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

可做一烤盘(8个)

原料:

高粉175g/低粉75g/酵母3g/鸡蛋39g/牛奶100g/焦糖酱62g/速溶咖啡粉5g/黄油25g

烘焙巧克力豆15g

做法:  

速溶咖啡事先放入牛奶溶解后放入面包桶

将酵母、黄油,巧克力豆以外材料和牛奶咖啡和面至扩展阶段

加入黄油酵母和面30分钟后加入烘焙巧克力豆和匀

一次发酵至两倍大

取出按压排气按重分割成9份滚圆

用利剪在小面团顶部减上十字小口装饰

二次发酵至2倍大

烤箱预热180度中层烘烤17分钟左右完成

 

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

 

 

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烘焙快乐香浓提神的【摩卡巧克力小餐包】

 

 

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