这个饼干金黄金黄的颜色

是不是很有食欲的样子

很容易就以为是胡萝卜饼干

其实要高大上许多

里面放入的是黄金芝士粉

拿这个粉做过吐司面包

做出来的颜色很漂亮

但是有人不是很喜欢它的如同臭豆腐一样的味道

我才悟过来这个原料不能走清爽路线

要走重口味才能发挥作用

就像臭豆腐都是拿来油炸好吃

拿来清蒸我就不怎么喜欢

受嘉米花启发

做了这款【三角黄金芝士饼干】

配方略作了调整

用意大利综合香草替代了远方中的干葱花

做好的饼干带着浓郁的芝士味

带着意大利香草的美妙香味

特别适合做冬日的下午茶点

颜色和味道都是那么热烈

如果手头没有综合香草的也可以用披萨草代替

这个配方还能做其他的变化款

比如去掉香草和芝士粉

换以同芝士粉量的抹茶粉、可可粉

就可以变成抹茶饼干、可可饼干

非常适合新手练手

有耐心的还可以用牙签戳上小孔装饰

就更漂亮了

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大致是1烤盘的量

原料：

黄油90g/糖粉45g/盐少许/全蛋液35g/低粉135g/黄金芝士粉10g

意大利综合香草2小匙

做法：

黄油放微波炉叮软加入糖粉

用电动打蛋器打发至发白蓬松呈羽毛状

分三次加入全蛋液搅打至油水融合

筛入所有粉类（低粉、盐、芝士粉）

加入香草

用刮刀拌匀用手抓捏成团

此时面团较湿软

将面团放入冰箱冷藏30分钟取出

案板上铺保鲜膜

将面团移到保鲜膜上整形成长条

用刮刀隔着保鲜膜慢慢将面团正形成三角状

整形好的面团用保鲜膜包好移入冰箱冷冻1小时

取出揭去保鲜膜

用利刀切成3-5mm薄片

逐一排入放了油纸的烤盘

180度中层20分钟完成

放烤箱至凉取出食用即可

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烘焙快乐