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中国风【茉莉花司康】

(2014-01-20 08:00:00)
标签:

百家千宴

幸福烘焙

茉莉花

司康

美食

分类: 饼干

中国风【茉莉花司康】

 

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

 

 还记得去年春晚

Celine dion唱的那首【茉莉花】吧

现在似乎全世界都认同茉莉花

成了最重要的是中国的元素之一

应该可以算是中国的国花了吧中国风【茉莉花司康】

我的心中自小都有茉莉花情节

记得十二三岁第一次出门旅游

就是去的苏州

带回的一罐茉莉花茶

特有的茉莉香味至今让我难以忘怀

平时烘焙的时候

用过不少次桂花

可是茉莉花却一次也没有尝试过

这个怎么能行中国风【茉莉花司康】

乘着过年

一定要用茉莉花来试试

这个【茉莉花司康】

将茉莉干花花瓣整个融入了司康当中

闻起来、吃起来都是满满的茉莉花香味

也算是一种中西合璧吧中国风【茉莉花司康】

一定是一款非常好的小点心

过年时

一家人深夜热融融看着春晚

吃着【茉莉花司康】

一定很美中国风【茉莉花司康】

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可做约18-20个

原料:

低粉125g/黄油65g/淡奶油65g/泡打粉1小勺/盐少许/全蛋液25g/蜂蜜20g/糖10g/茉莉花干花瓣10g

 做法:

淡奶油加热温热后加入茉莉花干花瓣

用食品搅拌机略打3-5秒钟放凉

加入蜂蜜、全蛋液用蛋抽搅拌均匀成为混合液备用(图1、2、3)

黄油切成小块和面粉、糖、盐、泡打粉一起放入食品搅拌机搅成颗粒状(图4)

倒在大碗里

加入做好的混合液(图5)

用手抓捏成团(图6)

案板上撒手粉

将面团擀成正方形(图7)

按照如图方法折叠起来(图8、9)

然后再次擀开再折叠重复总共3次(类似折酥的方法)

用喜欢的饼干模

在面片上压出饼干坯(图10、11)

放入垫了油纸的烤盘

烤箱预热210度

中层烘烤16分钟至表面略上色即完成(图12)

 中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

中国风【茉莉花司康】

 

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TNE END~~

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