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【百香果戚风蛋糕】

(2013-11-29 08:00:00)
标签:

美食

乐葵

萨瓦林戚风

百香果

分类: 蛋糕

【百香果戚风蛋糕】

【百香果戚风蛋糕】

【百香果戚风蛋糕】

 

今年一年都在忙着给父母装修房子

10月份终于两老住进了新居

而且离我非常近

慢慢走过去也就10分钟

这样可以随时过去看望、照顾他们

当然他们更可以随时吃到我新鲜出炉的点心啦

今天为他们做的是【百香果戚风蛋糕】

戚风蛋糕用的是酸奶和色拉油的方子

老人吃更健康

百香果酱是自制的

加入这个会让蛋糕带有特别的香气

吃口也是甜中带酸

味道非常好

您也可以换成别的您喜欢的果酱

做出来也一样的好吃

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

方子:

原料1:黄4个/酸奶90g/色拉油60g/百香果酱50g/低粉100g

原料2:蛋白4个/糖50g/苹果醋少许

 

做法:

将原料1中低粉外的材料放入容器内用手动打蛋器搅匀(图1)

筛入低粉搅匀成蛋黄糊(图2\3)

原料2打发蛋白至干性发泡成蛋白糊(图4 )

用刮刀取1/3放入蛋黄糊翻切均匀后倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀成蛋糕糊(图5\6\7)

将做好蛋糕糊倒入模具内轻摔几下震去大气泡(图8)

烤箱预热165度

中下层烘烤55分钟完成(图9)

【百香果戚风蛋糕】

 

【百香果戚风蛋糕】

【百香果戚风蛋糕】

【百香果戚风蛋糕】

【百香果戚风蛋糕】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

THE END~~
 

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