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【北海道杯子蛋糕】

(2013-12-04 08:00:00)
标签:

美食

卡仕达酱

北海道杯子蛋糕

北海道

分类: 蛋糕

【北海道杯子蛋糕】

【北海道杯子蛋糕】

【北海道杯子蛋糕】

 

今天写博的时候才发现

我做的西点的灵感和动力总是来自于各种酱料【北海道杯子蛋糕】

总是想这法把我喜欢各种美味加入到的甜点当中

像做这款杯子蛋糕的起因就是我做了不少【卡仕达酱】【北海道杯子蛋糕】

这个蛋糕的馅料就来自于 【卡仕达酱】

而且有了现成的酱做起来也要省力许多啦【北海道杯子蛋糕】

做出来的蛋糕真的是有冰淇淋般的口感

难以抗拒的诱惑啊【北海道杯子蛋糕】

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

方子:

可做6cm*6cm*4cm方形纸模5个

蛋糕原料:

蛋黄65g/色拉油25g/酸奶35g/低粉50g/朗姆酒2g

蛋白65g/糖40g/苹果醋少许

馅料:

卡仕达酱80g/淡奶油10g

 

做法:

蛋黄、色拉油、酸奶、朗姆酒加入盛器用手动打蛋器搅匀

筛入低粉搅匀备用(图1、2、3)

蛋白打发成小弯钩取1/3 加入蛋黄糊

用刮刀翻切均匀(图4、图5)

再倒回剩余打发蛋白中翻切均匀(图6)

用大勺勺入纸杯约8分满(图7)

烤箱预热180度烤10分钟转160度烤15分钟完成

取出放凉(会略有回缩)(图8)

表面筛上少许糖粉(图9)

淡奶油用手动打蛋器打发至不能流动状态

加入卡仕达酱搅拌均匀成为卡仕达鲜奶油酱(图10)

将馅料放入裱花袋(图11)

从蛋糕中心挤入

这时蛋糕体会被撑起变得饱满

美味的蛋糕就做好啦【北海道杯子蛋糕】(图12)

 

【北海道杯子蛋糕】

【北海道杯子蛋糕】

【北海道杯子蛋糕】

【北海道杯子蛋糕】
【北海道杯子蛋糕】

来勺一口尝尝吧【北海道杯子蛋糕】

 冷藏后的蛋糕非常水润

如冰淇淋般口感

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

THE END~~

 

 

 

 

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