加载中…
正文 字体大小:

抛着做的【杂菜披萨】

(2013-07-18 18:00:00)
标签:

手工披萨

蘑菇培根披萨

杂菜

美食

分类: 批萨

抛着做的【杂菜披萨】

抛着做的【杂菜披萨】

抛着做的【杂菜披萨】

家里的某人老是临时通知不回来吃晚饭抛着做的【杂菜披萨】

为了不浪费

我们家的冰箱里总会莫名其妙地多出来一些东西

比如说今天

就有半根胡萝卜

三个香菇 几根姬菇

这个时候随手做个美味披萨把他们及时用掉是最好的了

做好了放冰箱

正好给孩子做第二天的午餐

他自己放烤箱烤5分钟就可以吃了

特别方便

 

关于标题里的“抛着做”

我先卖点小关子在做法里再详述抛着做的【杂菜披萨】

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

面团材料:

高粉100g/水50g/糖1小匙/盐1/8小匙/酵母1/4小匙/黄油10g

馅料:

杂菜若干(半根胡萝卜三个香菇 几根姬菇)/培根2条

披萨酱1大勺/切达奶酪片1片/手撕双色马苏里拉奶酪条1条

做法:

杂菜洗净处理成均匀的形状放微波炉转两分钟滤去水分后备用(图1)

面团材料放入面包机和面20分钟

取出放温暖湿润处完成一次发酵(图2)

面团按压排气滚圆松弛15分钟(图3)

用双手手指逐步按压面团成圆饼状约14-15cm(图4)

现在就可以开始抛饼了

单手抓住面饼向空中抛出

单拳在中心处接住落下面饼

由于离心力和重力作用

面饼便会撑大而且变成中间薄四周厚的状况

大概两到三次

(可惜没人拍下来,非常有意思的过程)

面饼的直径就可以撑到20cm左右(图5、6)

饼底就做好了

这样做好的饼底是不需要扎孔也不需要放入专门的披萨盘的

直接放入铺了油纸的烤盘

铺披萨酱(图7)

放切达奶酪(图8)

分层铺胡萝卜、蘑菇、培根(图9、10、11)

烤箱预热240度转220度烘烤15分钟取出

放入马苏里拉奶酪(图12)

继续烘烤5分钟即可出炉

抛着做的【杂菜披萨】

用这种方式做出来的披萨感觉更随性一点

更手工

也更有乐趣

您说呢?

抛着做的【杂菜披萨】

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

祝您胃口好!

0

阅读 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有